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Mi hummus libanés de carne molida es una receta que aprendí de mis padres. ¡Se basa en una receta de hummus simple y auténtica y está cubierto con carne molida, piñones y perejil! ¡Diviértete con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pan de pita libanés!
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
6 porciones
5 de octubre de 2017
Como madre libanesa, hay dos cosas de las que estoy orgullosa: 1) el hecho de que a mis hijos les encanta el hummus y 2) el hecho de que mis hijos pueden pronunciar hummus como si estuviera FRÍO fuera del barco. ¡Ahhh, qué simple alegría! Pero en realidad, cada vez que preparo mi hummus libanés con carne molida o solo hummus, mis hijos simplemente dan la vuelta a su plato y básicamente lo limpian… ¡usando pan de pita, por supuesto!
Espero que siempre te guste el hummus y, lo que es más importante, espero que siempre te guste la comida libanesa como a mí. Y sé que depende principalmente de mí, así que hago mi parte y siempre sigo el aspecto de la comida libanesa. ¡Así que necesito enseñarte algunas canciones clásicas libanesas y eso es todo! Jajaja
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Espero que puedas probar este Hummus libanés con receta de carne picada. ¡Etiquétame con #feelgoodfoodie para que pueda ver todas tus increíbles recreaciones en Instagram, Facebook, Pinterest y Twitter!
Hummus libanés con carne molida
Mi hummus libanés de carne molida es una receta que aprendí de mis padres. ¡Se basa en una receta de hummus simple y auténtica y está cubierto con carne molida, piñones y perejil! ¡Diviértete con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pan de pita libanés!
Curso: aperitivo
cocina mediterranea
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 221kcal
Ingredientes
para el hummus
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos/garbanzos
- 2 dientes de ajo pequeños
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de tahini
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de comino
- 1-2 cucharadas de agua caliente para mezclar
Para carne picada y piñones tostados
- 3 cucharadas de piñones
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 kg carne molida magra
- 1 cucharadita de salsa de 7 especias
- 1/4 cucharadita de canela
Instrucciones
para el hummus
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En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el tahini y la sal.
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Agregue lentamente agua hirviendo hasta obtener la consistencia deseada y mezcle hasta que quede suave.
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Coloque el hummus en un tazón y refrigere o reserve.
Para carne picada y piñones tostados
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En una sartén mediana a fuego medio, tueste los piñones secos hasta que estén dorados y reserve.
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Caliente el aceite y dore la carne picada con las especias y sazone con sal y pimienta.
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Agregue los piñones a la sartén de carne molida y mezcle.
Establecer
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Cuando esté listo para servir, enrolle la carne molida sobre el hummus, espolvoree con perejil fresco y rocíe con aceite de oliva alrededor del plato.
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Esto se puede servir caliente o frío, como prefieras, y se ve maravilloso con pan de pita.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 221kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 13g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 23 mg | Sodio: 431 mg | Potasio: 314 mg | Fibra: 3g | Vitamina A: 10 UI | Vitamina C: 3,5 mg | Calcio: 39mg | Hierro: 2,5 mg