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Me encanta la idea de tomar algo que compré y convertirlo en otra cosa. Aunque suelo hacer mi propio hummus, me gusta comprarlo de vez en cuando cuando está en oferta. Es una de esas cosas que son fáciles de transformar agregando solo unos pocos ingredientes frescos y terminando el día.
He agregado pepino, aceitunas, queso feta, tomate y kalamata para hacer una salsa fácil y saludable desde que tengo memoria. Pero hace poco vi esta versión en Our Best Bites, la única diferencia es una capa de queso crema en el fondo que se mezcla con ajo, salsa griega y jugo de limón. Agregar una capa cremosa me pareció una gran idea, así que lo intenté.
Fue muy bueno, aunque descubrí que tres dientes de ajo agregaron una nitidez que no me importó. Todavía fue un gran éxito para todos y mis padres, que visitan durante la semana desde Wisconsin, pensaron que era genial. De ahora en adelante mantendré la capa de queso crema, pero con solo dos dientes de ajo. Los colores de esta inmersión son simplemente hermosos y, como es una vista previa, es ideal para una fiesta. Las papas fritas crujientes son perfectas para servir.
Y, por supuesto, tenía que continuar con mi serie de mini comidas…
Yo sé eso. Estoy obsesionado. ¿Pero yo no?
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Salsa de hummus griego en capas
1 paquete de 8 oz de queso crema, ablandado 1 cucharada de condimento griego (puede encontrarlo en el pasillo de las especias) 2 dientes de ajo picados 1/2 jugo de limón 1 recipiente pequeño de hummus (alrededor de 8 a 16 oz) 1 taza de pepinos sin semillas cortados en cubitos 1 taza de tomate picado 1/2 taza de aceitunas Kalamata picadas 1/3 taza de cebollín picado 1/2 taza de queso feta desmenuzado 1/4 taza de perejil fresco picado
Batir el queso crema, el aderezo griego, el ajo y el jugo de limón hasta que quede suave. Espárzalo en el fondo de una asadera o en una cacerola pequeña y poco profunda. Agrega una capa de hummus y espolvorea con pepinos, tomates, aceitunas, cebollas, queso feta y perejil. Cubra con film transparente y deje enfriar durante al menos 2 horas.
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