¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Causa una impresión duradera sirviendo este hummus de remolacha rosa fuerte. ¡Delicioso, nutritivo, vegano y sin gluten!
¡Está templado! Por mucho que me queje del mal verano, ahora estamos teniendo una larga ola de calor que ha estado ocurriendo durante días. Me encanta (excepto cuando tengo que sentarme en el auto negro sobrecalentado). Estamos hablando de poca cocina, mucha fruta y ensaladas de verano… ¡y una guarnición de este hummus de remolacha rosada absolutamente vibrante!
Quiero decir, ¿qué tan lindo es eso?
¡Este hummus es rosado y radiante, delicioso y lleno de nutrientes!
¿El secreto de este color rosa brillante? Remolacha cocida. Sólo un poco va un largo camino. Ahora, realmente no me gusta comer remolacha, ¡pero me encanta la combinación de este hummus de remolacha rosa!
Entonces, si eres como yo y no te gusta comer remolacha, te garantizo que ni siquiera probarás esta receta.
La parte más difícil de la receta es cocinar las remolachas hasta que estén tiernas, lo que puede llevar algún tiempo. Puede hacer esto con anticipación o incluso comprar remolachas precocidas en su supermercado.
Cocinamos nuestra propia remolacha, pero usamos garbanzos en escabeche precocidos, porque nadie tiene tiempo de remojarlos y cocinarlos, ¿no?
Luego simplemente tome los ingredientes, póngalos en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Para servir, coloque este hummus de color rosa brillante en un tazón grande, agregue un chorrito de aceite de oliva y, opcionalmente, algunas semillas de sésamo negro y albahaca morada.
Actuación: 4 4 Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 40 minutos Tiempo Total: 50 minutos
Causa una impresión duradera sirviendo este hummus de remolacha rosa fuerte. ¡Delicioso, nutritivo, vegano y sin gluten!
Ingredientes
- 2 remolachas pequeñas
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- sal, pimienta al gusto
- jugo de medio limon
- 1/4 taza de aceite de oliva
Instrucciones
- Cuece las remolachas en una olla con agua hasta que estén tiernas como un tenedor. Cuando esté cocido, escurrir y enfriar. Pelar la piel, cortar las remolachas cocidas y colocarlas en un procesador de alimentos.
- En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos cocidos (nosotros usamos enlatados, precocidos), el ajo picado, sal, pimienta y jugo de limón. Mezcle hasta que quede suave y cremoso, luego agregue lentamente el aceite y mezcle nuevamente.
- Pruebe y agregue más sal, pimienta o jugo de limón si es necesario.
- Servir con tostadas o verduras en rodajas. Se guardará en el frigorífico en un recipiente hermético durante unos 4 días.
Los grados
Para reducir el tiempo de preparación, puede usar remolachas precocidas y garbanzos enlatados precocidos.
Información nutricional:
Calorías: 201,1 Grasa total: 14,6 g Grasa saturada: 2 g Sodio: 61,5 mg Carbohidrato: 14,6 g Fibra: 3,7 g Azúcar: 4,1 g Proteína: 4,2 g Puede conectarse con nosotros en nuestro Instagram y Facebook o Pinterest. Compartimos muchas fotos detrás de escena y recetas paso a paso en nuestras Historias de Instagram, ¡así que asegúrese de echarles un vistazo!
Si te gustó esta receta, puedes decírnoslo en los comentarios a continuación o en las redes sociales usando @RecetasLatinas y etiquetándonos @RecetasLatinas. Siempre estamos felices de leer sus comentarios y ME ENCANTA ver sus pensamientos sobre nuestras recetas.
¿Necesita ideas sobre cómo probar este hummus? Prueba esto:
- Hamburguesa vegana de garbanzos con hummus
Cuota
