Esta publicación no está patrocinada, solo soy yo quien está emocionado de compartir cosas con ustedes.
Se acercan las vacaciones. Y hasta ahora, estoy mal preparado. Sin adornos navideños, sin películas navideñas, sin compras. Espíritu de fiesta, ¿dónde estás?
Afortunadamente, yo Tener Ya he empezado a pensar en comidas festivas. Sobre todo porque siempre pienso en la comida. Hay tantas cosas que quiero cocinar, tantas verduras de invierno con las que me emociona trabajar. Remolacha, por ejemplo.
Me encantan las remolachas del amor. Probablemente podría comerlos todos los días si no fuera por la molestia de cocinarlos, ¿sabes? Es su pelado, los dedos rojos, las manchas en mi ropa, lo que me disuade. Pero el sabor? Sí, me encargo de eso.
Afortunadamente, esta receta es muy fácil de preparar: simplemente envuelva las remolachas y el ajo en papel de aluminio y hornee hasta que estén tiernos. Luego lo combinas con todos los demás ingredientes en el procesador de alimentos y ¡listo! ¡Un hummus vibrante e invernal!
Si estás empezando a pensar en las cosas divertidas que traerás a tu fiesta de trabajo o cena de amigos, ¡definitivamente deberías hacer este hummus de remolacha y romero para las fiestas! Es picante con un toque de romero y hay un poco de tierra dulce de las remolachas. También (en su mayoría) el color es hermoso. La remolacha siempre es maravillosa. Las remolachas en esta receta no son muy potentes, así que si las remolachas no son tu verdura favorita, aún querrás sumergirte en esta belleza.
Y hablando de buceo, recientemente descubrí estos increíbles chips de zanahoria de Hardbite. Así es, son chips de zanahoria, no chips de camote. y estan delicioso. Siempre estoy a la caza de galletas sin gluten y, en general, sin granos, por lo que estos ladrones realmente dieron en el blanco. Además, tienen menos carbohidratos, lo que me gusta especialmente cuando los combino con una mayor cantidad de carbohidratos como el hummus, combinan muy bien con el hummus de remolacha y son lo suficientemente espesos para que no se rompan cuando intentas apilarlos. arriba , que por supuesto siempre hago. Hardbite también acepta papas fritas, chirivías, remolachas y papas fritas. Entonces, si está buscando una opción saludable para papas fritas o galletas, ¡lo recomiendo encarecidamente!
¿Qué alimentos te entusiasman en esta temporada navideña? Házmelo saber en los comentarios a continuación, y si aún no lo has hecho, ¡no olvides suscribirte al blog!
¡Buena semana a todos + buena comida!
Hummus de remolacha con romero
¡Un hummus de remolacha asada y romero son las vacaciones perfectas!
Autor Tisha Riman | alimentado mentalmente
Ingredientes
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2 remolachas medianas
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4 dientes de ajo
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2 cucharaditas de aceite de oliva
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1 lata de 28 oz de garbanzos escurridos
- 1 jugo de limón
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1-2 cucharadas de agua
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1 cucharadita de romero
- sal + pimienta al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F. Coloca las remolachas y el ajo en un pedazo mediano de papel aluminio; rocíe con aceite de oliva y envuelva una envoltura de plástico alrededor de las remolachas y el ajo. Hornee durante 1 hora o hasta que las remolachas estén tiernas. Dejar enfriar y quitar la piel.
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Coloque las remolachas, el ajo y todos los demás ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Verter el hummus en un bol y decorar con un chorrito de aceite de oliva, piñones y una ramita de romero.
