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He mencionado varias veces lo mucho que amo el hummus. He compartido algunas recetas de hummus en el blog varias veces en el pasado, como mi hummus de pimienta y este hummus de calabaza. Cuando creé este increíble plato de queso de otoño, también compartí una receta de hummus de calabaza que me encanta.
Sin duda, es una de las inmersiones más versátiles de la historia y una forma tan saludable de picar si me preguntas.
Tengo una pregunta para ti. ¿Comes tu hummus caliente o frío? Cada vez que como hummus en restaurantes y cafés, el hummus siempre es cremoso, picante y absolutamente delicioso. En casa, sin embargo, tiendo a mantener mi hummus frío ya temperatura ambiente. Aún cremoso, aún delicioso. ¡No puedo elegir cuál me gusta más!
Cómo comer hummus de remolacha
Me encanta comer hummus de remolacha asada con casi cualquier cosa. La mayoría de las veces lo usaré con pita o naan, zanahorias y pretzels. El hummus de remolacha también funciona muy bien en sándwiches o galletas saladas.
¿Cuánto durarán las remolachas?
En general, este hummus de remolacha asada durará entre 5 y 7 días después. Creo que los sabores son mejores después de haber tenido la oportunidad de reposar durante 24 horas y en los días 2-3 cuando los sabores están en su mejor momento. Siempre debes mantener tu humus almacenado en un recipiente hermético para que dure más tiempo.
¿Se puede congelar hummus de remolacha?
Técnicamente sí, puede congelar su hummus en un recipiente hermético y será comestible sin mucho sabor cuando se descongele. El problema de congelar el humus es que tiende a diluirse un poco después de descongelarlo. Los sabores tampoco son tan audaces como cuando están frescos. Recomiendo que congele su hummus solo cuando esté absolutamente seguro de que no podrá quedarse sin hummus la próxima semana después de hacerlo, pero planee comerlo más tarde.
Una salsa cremosa llena de sabor audaz. Este hummus de remolacha asada es un favorito rápido.
Tiempo de configuración: 15 minutos
falta del tiempo 1 hora
Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos
Ingredientes
- 2 remolachas medianas (alrededor de 3/4 taza después de asar)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Pimienta
- 15 onzas de garbanzos
- 1/2 taza de tahini
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 limón, en jugo
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F. Corte las remolachas por la mitad y rocíe con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Coloque las remolachas en una bandeja para hornear y cocine a la parrilla durante aproximadamente 30 a 40 minutos o hasta que el tenedor esté tierno. Reserva para enfriar.
Mientras las remolachas se enfrían, retire las cáscaras de los garbanzos / Esto es opcional pero le brinda la mejor textura.
Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos, incluida la sal y la pimienta al gusto.
Trabaje hasta que la mezcla se mezcle, y mientras el motor está funcionando, rocíe con una cucharada o dos de aceite hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Cubra y deje reposar el hummus para que los sabores se mezclen, al menos una hora, preferiblemente durante la noche.
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