Hummus de Pipas de Calabaza Tostadas con Rosas Sin Gluten…

¿Te quedan semillas de calabaza? Haga un lote de este hummus casero de semillas de calabaza tostadas sin gluten con focaccia de romero. – Empleada Elisabeth

Ingredientes

• 1 1/2 tazas

  semillas de calabaza

• 3

  dientes de ajo

• 1 cucharadita

  pimentón ahumado

• 1

  lata de frijoles blancos, escurridos

• 1/2 taza

  aceite de oliva, y más para rociar

• 1

  limon exprimido

• 1 cucharadita

  sal

indicaciones

1. Precaliente el horno a 350°F.

2. En una bandeja para hornear forrada con pergamino, agregue las semillas de calabaza y distribúyalas uniformemente.

3. Hornear durante 10-15 minutos.

4. En un procesador de alimentos, agregue las semillas de calabaza, el ajo, el aceite de oliva, el pimentón, las alubias blancas, el limón y la sal.

5. Mezcle hasta que quede suave.

6. Ajuste la sal/aceite de oliva al sabor deseado.

7. Servir, rociado con aceite de oliva y una pizca de pimentón ahumado.