Sabrosa receta casera rápida y fácil de hummus de pimiento rojo asado con ingredientes simples en una sartén o tazón en 20 minutos. Cargado con pimientos rojos, garbanzos y tahini.
Esta salsa cremosa es tan buena que apuesto a que nunca volverás a la versión comprada en la tienda. Es fresco y súper sabroso con un maravilloso color naranja rojizo. Asegúrese de agregarlo a su menú de cena mediterránea, junto con esta ensalada mediterránea de quinoa (un tazón) y un sándwich de verduras (una olla).
¿Cómo hacer una salsa de hummus de pimiento rojo asado?
- Preparar la mezcla de tahini– Mezclar tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva.
- Agregue los garbanzos, el comino en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal– Remueve hasta que se mezclen.
- añadir pimiento rojo– Remueve hasta que no queden grumos. Agregue un poco de agua según sea necesario para que quede súper suave.
- Gustar! ¡Adorna con pimentón, perejil fresco y hojuelas de pimiento rojo y disfruta!
¿Qué acompañar con la receta de hummus de pimientos?
Tradicionalmente se sirve como Dip de aperitivo con panMe gusta rebanadas de pan de pita. Otras opciones no clásicas pueden ser naan, pretzels suaves, palitos de hojaldre, palitos de pan, pan de ajo o incluso panecillos.
lados crujientes como papas fritas, galletas saladas y pretzels estaría bien.
También es genial al lado. verdura como tomates cherry, pepinos, zanahorias baby, apio, pimientos, brócoli, coliflor. Las verduras frescas y duras funcionan mejor para mojar.
Úsalo como un difusión en sándwiches, hamburguesas y wraps para agregar sabor y cremosidad.
Diluir con leche o agua y mezclar aderezo para ensaladas para agregar un delicioso sabor. También puede mezclarlo con este puré de papas (una olla) o esta ensalada mediterránea de garbanzos (un tazón).
variaciones
Opciones de revestimiento y molduras– Prueba frutos secos como piñones, nueces tostadas o anacardos. Cubra con otros pimientos rojos asados picados, hojuelas de pimiento rojo, aceitunas negras, ajo asado, migas de tocino o incluso cebollas caramelizadas. Las hierbas frescas son un excelente condimento, como el perejil, el eneldo, el cilantro, etc.
Hazlo más o menos picante- Agregue más o menos pimienta de cayena según sus preferencias personales. Puedes omitirlo si eres sensible al calor.
Agregar frijoles blancos– Usa una combinación de medio frijol cannelini y medio garbanzo para estimular el corazón. También puede usar otros tipos de frijoles, pero el sabor, el color y la textura cambiarán según los frijoles que prefiera. La elección clásica para este dip son siempre los garbanzos.
añadir otras verduras– Como berenjenas asadas o corazones de alcachofa para un perfil de sabor diferente.
almacenar
refrigerar– En envase cerrado hasta por 3 días.
Congelar– En envase cerrado hasta por 3 meses. Deje que se descongele en el refrigerador durante la noche cuando esté listo para disfrutarlo.
Haz las instrucciones con anticipación.Prepáralo con un día de antelación y mantenlo frío en la nevera hasta el momento de servir.
consejos y tecnicas
Garbanzos cocidos vs. garbanzos enlatados– Usé garbanzos enlatados por conveniencia, pero ambos funcionarán bien.
¿Cómo asar pimientos rojos? Hay muchas formas de asar pimientos. Puedes asarlos directamente sobre la llama de gas de la estufa, asegurándote de voltear el pimiento con unas pinzas para carbonizarlo de manera uniforme. También puedes cortarlos por la mitad, escurrirlos, rociarlos con aceite y luego hornearlos en el horno, o puedes asarlos a la parrilla.
Pimientos asados caseros vs pimientos asados en tarro– Usé tarro por conveniencia y para ahorrar tiempo, pero puedes usar lo que quieras.
¿Qué es Tahini? Es una pasta de semillas de sésamo que se usa para agregar suavidad y cremosidad a las salsas. Se encuentra en la mayoría de los supermercados en el pasillo “internacional”.
Tahini casero vs. Tahini comprado en la tienda– Usé tienda comprada pero funcionará bien /
Usa aceite de oliva de alta calidad.– Cuanto mejor sea la calidad, mejor será el sabor general.
Asegúrate de escurrir los ingredientes.– Los garbanzos y pimientos asados se deben escurrir y también se deben enjuagar los garbanzos para eliminar todos los conservantes.
¿Qué hacer si mi inmersión es espesa y desigual? Agregue 1 cucharada de agua a la vez y continúe revolviendo hasta alcanzar la consistencia deseada.
Usa jugo de limón fresco– Los sabores frescos son mucho mejores que el jugo de limón procesado.
Ajo en Polvo vs Ajo Fresco– Sin duda, tienes que usar ajo fresco porque sabe mucho mejor.
sirviendo a una multitud– Duplica todos los ingredientes para hacer un lote más grande para una fiesta.
Otro pote de aperitivos y dips
- Queso Dip Easy (una olla)
- Salsa de cebolla francesa casera (una olla)
- Salsa ranchera de tocino y queso cheddar (una olla)
- Salsa de espinacas y alcachofas (un tazón)
- Receta de salsa de pollo Buffalo (una olla)
- Salsa vegetariana casera (un tazón)
- Salsa cremosa de eneldo (un tazón)
Prensa
Hummus de pimiento rojo asado en una sartén
tiempo de configuración
20 minutos
Sabrosa receta casera rápida y fácil de hummus de pimiento rojo asado con ingredientes simples en una sartén o tazón en 20 minutos. Cargado con garbanzos y tahini.
Porciones: 6 personas
Curso:
Aperitivo
Cocina:
Mediterráneo
Palabra clave:
Salsa de pimiento casera
Calorías: 72kcal
Autor: Abeer Rizvi
Ingredientes
-
1/4
vidrio
tahini -
dos
cuchara de mesa
Jugo de limon
De 1 limón fresco -
1
diente de ajo
ajo
picado muy fino -
dos
cuchara de mesa
Aceite de oliva
Extra virgen -
1
puedo
Garbanzo
Escurrido y enjuagado, 15 oz. puedo -
1/2
cuchara de té
comino en polvo -
1/4
cuchara de té
Pimenton -
1/4
cuchara de té
pimienta de cayena -
sal
Gusto -
1/2 – 3/4
vidrio
morrones asados
Picado, vaciado, ajusta a tus preferencias
Instrucciones
-
En un procesador de alimentos o licuadora, agregue el tahini, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva y pulse hasta que quede suave.
-
Agregue los garbanzos, el comino en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y revuelva hasta que se mezclen.
-
Agregue los pimientos rojos asados y continúe revolviendo durante 1-2 minutos hasta que quede suave y cremoso. Si la mezcla todavía tiene grumos y es demasiado espesa, agregue 1 cucharada de agua a la vez y continúe revolviendo hasta alcanzar la consistencia deseada.
-
Adorne con paprika, pimiento rojo (opcional), perejil fresco. ¡Rocíe con aceite de oliva y disfrute!
Notas de recetas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
valores nutricionales
Hummus de pimiento rojo asado en una sartén
Cantidad por porción
calorías 72
Calorías de Grasa 54
% Valor diario *
gordo 6g9%
1 g de grasa saturada5%
Sodio 445 mg19%
Potasio 88 mg3%
carbohidratos 4g1%
1g de fibra4%
azúcar 1g1%
Proteína 2g4%
vitamina a 241 UI5%
vitamina C 16 mg19%
Fútbol 26 mg3%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
