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Hummus de Pimiento Asado Es increíblemente fácil de hacer en casa con solo unos pocos ingredientes, incluidos garbanzos, pimientos rojos asados, tahini, aceite de oliva, jugo de limón y especias. Es cremoso, suave, ligeramente ahumado y lleno de sabor: ¡un excelente refrigerio saludable!
La mejor receta de hummus de pimiento rojo asado
Soy fanático del hummus casero fresco y me encuentro haciendo un nuevo lote al menos cada pocas semanas. El hummus es un excelente refrigerio saludable y perfecto para untar en wraps y sándwiches.
Si has visto mi video original de recetas de hummus, sabes lo fácil que es hacerlo.
Pero hay muchas cosas que puedes hacer con esta receta original de hummus para darle sabor. Puedes hacer hummus de remolacha asada, hummus de diosa verde, hummus de coliflor asado o hummus de pimiento asado.
Vídeo receta de hummus de pimientos
¿Quieres ver lo fácil que es hacer esta deliciosa receta? ¡Mira este video rápido y detallado a continuación!
¿Debe usar pimientos rojos asados o recién asados?
Puedes usar uno para esta receta. Los pimientos rojos recién asados tendrán un sabor ahumado más fuerte, pero las ollas de pimientos rojos asados funcionan igual de bien y pueden ahorrarle tiempo.
En cuanto a cuántos pimientos rojos asados agregar, bueno, todo depende de usted. Me gusta agregar una taza (u 8 oz), pero puedo agregar menos para obtener un sabor más suave.
Cómo hacer hummus de pimientos asados
Soy un gran admirador de usar mi licuadora Vitamix para hacer hummus, ya que crea un hummus suave como la seda. Mucha gente dice que quita la piel de los garbanzos cuando hace hummus, pero si usa una Vitamix, no es necesario quitar la piel. Crea automáticamente una textura ultrasuave.
Pero si no tienes una licuadora Vitamix, también puedes usar un procesador de alimentos.
Para hacer Hummus de pimientos asados, agregue todos los ingredientes a la Vitamix. Coloque la tapa, retire la tapa e inserte el tamper. Revuelva durante unos 30 segundos y use el tamper según sea necesario para asegurarse de que el hummus esté bien mezclado. ¡Y eso es!
Antes de servir el hummusSe puede decorar con pimientos rojos asados cortados en cubitos y semillas de sésamo blancas y negras. Me gusta servir mi hummus con rodajas de pepino (que son geniales para llevar), pero una variedad de palitos de vegetales funciona igual de bien.
Recetas de snacks más saludables
Hummus de Pimiento Asado
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 8 porciones
El hummus de pimiento rojo asado es increíblemente fácil de hacer en casa con solo unos pocos ingredientes. Es cremoso, suave, ligeramente ahumado y lleno de sabor. ¡Mira mi video de arriba para ver qué tan rápido se une!
- 30 onzas de garbanzos (garbanzos), escurridos con el líquido reservado
- 8 onzas de pimiento rojo asado (chile solamente, sin líquido)
- 1/3 taza de aquafaba/garbanzos líquidos o más si es necesario
- 1/2 taza de tahini
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 limones, jugos de frutas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
Para decorar
- semillas de sésamo blanco
- semillas de sésamo negro
- pimiento asado en cubos
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Agregue todos los ingredientes a la Vitamix y cierre la tapa. Retire la tapa e inserte el tamper. Alternativamente, puede usar un procesador de alimentos.
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Encienda la licuadora durante 30 segundos y use el tamper para empujar el hummus hacia las cuchillas. Agregue más líquido de garbanzos, si lo desea, para obtener una textura más suave.
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Agregue hummus al tazón y adorne con pimiento rojo asado cortado en cubitos y semillas de sésamo blancas y negras.
- Rinde: 2 tazas de hummus
- Puede reducir la cantidad de pimientos rojos asados en el hummus para obtener un sabor más suave. Compro estos pimientos rojos asados orgánicos y uso la mitad de la olla.
- Hummus se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana si se almacena en un recipiente hermético. También puede congelar hummus para uso futuro. ¡Esta receta es ideal para preparar comidas!
- No olvides que también puedes hacer Tahini, ¡es súper fácil! Sigue mi receta de Tahini.
Calorías: 337 kcal, Carbohidratos: 36g, Proteínas: 12g, Grasas: 17g, Grasas saturadas: 2g, Sodio: 547mg, Potasio: 461mg, Fibra: 9g, Azúcar: 5g, Vitamina A: 185 UI, Vitamina C: 29,6 mg, calcio: 94 mg, hierro: 4,3 mg
