Spicy Boiled Peanut Hummus es un giro sureño del hummus tradicional hecho con maní hervido picante. Esta es, con mucho, mi receta favorita de hummus. Si eres fanático de los cacahuates hervidos, prepárate para hacer un baile feliz. Este hummus sabe a maní hervido. ¡Combínalo con una cerveza fría y algunas papas fritas y estarás listo para la diversión del verano!
Comí hummus de maní hervido en algunos restaurantes y finalmente logré hacer el mío.
Los cacahuetes hervidos tienen una textura cremosa, por lo que se prestan perfectamente para esta salsa cremosa. Puedes hacer tus propios cacahuetes hervidos picantes o conseguir algunos en una gasolinera o en un quiosco callejero que los venda.
Esta receta es súper simple, excepto que necesitas pelar MUCHOS cacahuetes hervidos. Pero esta es la parte más difícil. De hecho, la parte más difícil es intentar que no aparezcan todos en tu boca mientras los bombardeas.
Para este Hummus de maní hervido picante, solo agregué jugo de limón y tahini. Tenía muchas ganas de que brillara el sabor del maní hervido. En lugar de usar el típico aceite de oliva, decidí por qué no seguir con el tema del maní, así que usé aceite de maní. Fue una buena elección.
Todo se mezcla en un procesador de alimentos hasta que quede suave. ¡En cuestión de minutos tienes hummus que es tan cremoso y lleno de sabor a maní cocido!
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Hummus de maní hervido picante
Curso: Aperitivo
Gastronomía: Sur
Autor: Christin Mahrlig
Spicy Boiled Peanut Hummus es un giro sureño del hummus tradicional hecho con maní hervido picante.
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1 1/2 tazas de cacahuetes hervidos picantes pelados
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2 cucharadas de tahini
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1 1/2 cucharadas de jugo de limón
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2 cucharadas de aceite de maní
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2-4 cucharadas de agua o líquido de cocción de maní hervido
- Añadir los cacahuetes hervidos. Tahini, jugo de limón y aceite de maní en un procesador de alimentos.
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Pulse hasta que quede suave.
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Agregue agua o líquido de cocción 1 cucharada a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
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