hummus de frijol negro

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Estoy encantado de agregar este saludable hummus de frijoles negros a nuestra rotación semanal de hummus. Siempre tenemos algún tipo de hummus casero en nuestra nevera para bocadillos saludables y este es una gran adición al Hummus de Brownie con chocolate, cilantro y frijoles blancos que normalmente hacemos.

Black Bean Hummus es una gran adición a un hummus tradicional a base de garbanzos. Este hummus espeso y cremoso incorpora los sabores de ajo, jugo de limón, cilantro, comino y paprika y se empaca en menos de 10 minutos. Es delicioso servido con verduras frescas, papas fritas horneadas o en sándwiches y wraps. También me encanta hacer pizzas simples de hummus. Simplemente tueste un poco de pan de pita, cúbralo con hummus y agregue verduras picadas y queso feta.

Para mí, esta receta requiere naturalmente algunos sabores del suroeste o mexicanos debido a los frijoles negros. Piense en la receta a continuación como su receta básica de hummus de frijoles negros. Es delicioso por derecho propio, pero también se puede animar con más sabores.

chipotle: Los chiles chipotles son jalapeños ahumados en una salsa picante adornada y funcionan muy bien con frijoles negros. Agregue un chile chipotle sin semillas con una cucharada o dos de la salsa marinada a su hummus. Retire el comino para que no se humee demasiado.
salsa En lugar de agregar agua para ablandar el hummus, agregue 1/4-1/2 taza de su aderezo favorito. Me encanta agregar salsa verde o salsa roja picante como Taquera.
Chocolate: Si quieres hummus dulce, sigue las instrucciones para este hummus de chocolate sustituyendo los frijoles negros por garbanzos. También puedes agregar un poco de mantequilla de maní, muy bueno.
Picante: Otra opción para un hummus picante es agregar un poco de jalapeño fresco a la mezcla. Agregue pimienta fresca al procesador de alimentos.
Garbanzo: Si te gusta una mezcla de frijoles negros y garbanzos, puedes duplicar la receta y usar mitad frijoles negros y mitad garbanzos.
Pimiento Asado: Para un perfil de sabor más mediterráneo, agregue algunos pimientos rojos asados a la mezcla. Cuando hago hummus de esta manera, me gusta agregarlo con aceitunas negras, tomates cherry, corazones de alcachofa y queso feta.
Salsa mexicana de frijoles negros: Para convertirlo en una salsa de frijoles negros, agréguelo con queso rallado y caliéntelo en el microondas o en el horno. Una vez fuera, agregue un poco de pico de gallo fresco encima. Esta es una de nuestras recetas navideñas favoritas.
Hummus de Aguacate y Frijoles Negros: Para hacer el hummus súper cremoso y mejorar la nutrición, agrega también un aguacate al procesador de alimentos.
regulador de peso: Para un hummus de punto cero, puede reemplazar el aceite de oliva con yogur griego natural o sin grasa.

¿Qué comer con hummus de alubias negras?

La opción más saludable es optar por verduras crudas y crujientes. Pepinos, pimientos, zanahorias, judías verdes, brócoli, coliflor y tomates combinan bien con este hummus. También puede servirlo con pan de pita fresco, tortilla casera horneada o pretzels. Para una opción rápida de almuerzo o cena, utilícelo como refrigerio de sándwich o mézclelo con su almuerzo favorito de carne y verduras. También me encanta hacer pizzas de hummus con este hummus y es sorprendentemente delicioso mezclado con masa fría y verduras como aderezo. Simplemente diluya con un poco de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón/lima o agua.

¿Puedo hacer hummus sin tahini?

Esta receta es una versión sin tahini ya que no sentí que necesitaba el sabor extra. También reduce la grasa y las calorías. Sin embargo, si desea el sabor tradicional de sésamo, agregue de 2 a 4 cucharadas de tahini a la mezcla.

¿El hummus es bueno para ti?

El hummus es una opción muy saludable y excelente para una merienda o para untar. Es rico en proteínas y fibra vegetal de los frijoles y grasas saludables del aceite de oliva. Además, los frijoles tienen muchos beneficios para la salud, desde la digestión hasta la reducción de la inflamación. Sin embargo, debes comer hummus con moderación, especialmente si estás tratando de perder peso, ya que es un alimento alto en calorías. También tenga cuidado con el hummus comprado en la tienda que puede contener aditivos o ingredientes menos saludables.

¿Cómo debo guardar el hummus casero?

El hummus casero se mantendrá durante aproximadamente una semana en el refrigerador en un recipiente de vidrio o plástico cubierto. A algunas personas les gusta mantenerlo con una fina capa de aceite de oliva encima. Hummus también se puede congelar y durará de 6 a 8 meses en el congelador.

Productos que hizo este hummus de frijoles negros:

Compré este procesador de alimentos hace unos 6 años después de años de comprar productos baratos y necesitar reemplazarlos constantemente. En mi opinión, vale la pena la inversión porque durará para siempre. Mi tía tuvo el suyo durante casi 15 años.