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Publicado en 25 de marzo de 2020
hummus de alubias blancas ¡Es una receta simple de hummus de frijoles blancos con solo 4 ingredientes! Es un refrigerio o merienda saludable que se prepara en minutos y se puede personalizar con cualquier ingrediente que tengas a la mano.
** Esta publicación se publicó originalmente en enero de 2013. Actualicé las fotos y la receta e incluí más información útil en el texto.
¡Espero que esto te encuentres bien! Estamos esperando allí y estamos agradecidos de tener un trabajo que nos permite trabajar desde casa, pasar tiempo juntos y, lo más importante, nuestra salud.
Ayer estaba escuchando la radio y escuché que muchas personas están subiendo de peso por estar resguardadas en sus casas por el virus.
Todos hemos oído hablar del ‘Freshman 15’, que se refiere a ganar £15 en la universidad. Bueno, a este aumento de peso lo llaman “Cuarentena 15”.
La pelea es real. Estamos todos encerrados en nuestras casas, esperando lo que nos depara el futuro y buscamos consuelo a través de la comida.
Estoy haciendo todo lo posible para comer refrigerios más saludables como este Hummus de Frijoles Blancos. ¡Es cremosa, nutritiva y la salsa perfecta para verduras crujientes!
Por qué te encantará este hummus de frijoles Cannellini:
- Los frijoles blancos agregan un sabor suave y una textura más cremosa a este hummus. ¡Es simple, fresco y cremoso!
- La receta solo contiene 4 ingredientes, la mayoría de los cuales tienes en tu despensa.
- El hummus de alubias blancas es una buena fuente de proteína vegetal y fibra.
- Esta receta funciona con dietas sin gluten, sin lácteos y veganas.
- Hummus es versátil: excelente como salsa, sándwich, salsa de tazón de trigo y más.
¿Qué son los frijoles blancos?
Hay tres variedades principales de judías blancas:
- Los frijoles Cannellini son frijoles medianos y son básicamente frijoles blancos.
- Los frijoles grandes del norte son frijoles blancos de tamaño mediano que son más pequeños que los frijoles cannellini.
- Los frijoles blancos son pequeños frijoles blancos del tamaño de un guisante y son los más pequeños del mercado.
Todas las variedades anteriores tienen un sabor suave y una textura cremosa, por lo que funcionarían bien en esta receta.
ingredientes hummus
La mayoría de las recetas de hummus incluyen garbanzos y tahini como este hummus de limón. Esta receta de hummus de frijoles blancos no contiene tahini. ¡Definitivamente puedes incluirlo si quieres!
Solo hay (4) ingredientes en esta receta, la mayoría de los cuales son básicos:
- Frijoles Cannellini
- Aceite de oliva
- ajo
- Jugo de limon
- El pimentón ahumado y el perejil picado son guarniciones opcionales
Cómo hacer hummus de alubias blancas
¡Esta receta es extremadamente simple! Uso mi práctico miniprocesador de alimentos y se configura en minutos.
- Coloque los frijoles blancos, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón y sal y pimienta al gusto en el tazón de un procesador de alimentos.
- Procese el hummus hasta que quede suave y ajuste la sazón según sea necesario.
- Adorne con un chorrito de aceite de oliva, pimentón ahumado y perejil picado, si lo desea.
- Sírvelo con tus verduras crudas favoritas, papas fritas o galletas saladas para una merienda o refrigerio saludable.
Cómo personalizar esta receta
La gloria del hummus es su versatilidad. Se puede modificar de varias maneras para usar lo que tiene a mano.
Personaliza esta receta de hummus de frijoles blancos con los siguientes ingredientes:
- hierbas frescas o secas
- especias
- citrino
- tahini
- tomates secos
- Verduras asadas, como ajo, chiles, pimientos morrones, calabaza o zanahorias
- salsa picante
Notas de recetas
- Si el ajo crudo es demasiado fuerte para su gusto, use 1/2 cucharadita de ajo en polvo o ajo asado.
- Guarde el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana.
- ¡Hummus es excelente para un refrigerio vegetariano, una envoltura griega, una salsa mediterránea de hummus y más!
- ¡Cambie esta receta de hummus blanco agregando sus propias especias, hierbas, tomates secados al sol, pimientos rojos asados, tahini y más!
Ver todas mis recetas de aperitivos.
Otras recetas de hummus:
Humus de calabaza
Hummus de Zanahoria Buen Apetito
hummus verde
humus de limon
Ingredientes
- (1) 15 onzas de granos de canela, lavados y escurridos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de un limón (2 cucharadas)
- 1 diente de ajo picado
- Una pizca de aceite de oliva, pimentón ahumado y perejil, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Agregue frijoles, aceite de oliva, jugo de limón, ajo y sal y pimienta al gusto en un tazón de procesador de alimentos. Pulse hasta que el hummus esté agradable y suave, luego intente ajustar el condimento según sea necesario.
- Coloque el hummus en un bol y espolvoree con pimentón ahumado, perejil y un chorrito de aceite de oliva, si lo desea. ¡Sirva con papas fritas, galletas saladas o vegetales y disfrute de su comida!
Los grados
- Si el ajo crudo es demasiado fuerte para su gusto, use 1/2 cucharadita de ajo en polvo o ajo asado.
- Guarde el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana.
- ¡Hummus es ideal para sándwiches, salsa de cereal y más!
- ¡Cambia esta receta de hummus blanco agregando tus especias favoritas, hierbas, tomates secados al sol, pimientos rojos asados y más!
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