Hummus de Ajo Asado con Tomates Secos

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Una receta clásica de hummus fresco y cremoso es lo suficientemente deliciosa como para mojar, pero con algunas campanas y silbatos simples, puede convertirse en un hummus rico, cremoso y con ajo que está lleno de sabor, perfecto para mojar o untar.

¿Qué es el hummus de todos modos?

El hummus clásico es la salsa cremosa favorita del Medio Oriente, hecha de garbanzos ricos en fibra y proteínas que se mezclan hasta que quede suave y cremoso con una pizca de ajo, limón, tahini y aceite de oliva, además de unas cuantas especias.

Es la salsa sabrosa perfecta para disfrutar con pan de pita, lavash o verduras frescas, lo que la convierte en una opción simple y deliciosa para servir como refrigerio o refrigerio saciante y bueno para usted.

Hummus Dip se vuelve acogedor con ajo asado y tomates secados al sol

El hummus casero es un candidato ideal para la creatividad, ya que el cielo es el límite cuando se trata de agregar sabores salados.

Y ser creativo es lo que agrega una pequeña “sorpresa de sabor” a un dip que ya es simple pero delicioso, llevándolo al siguiente nivel.

El ajo asado ofrece una dulzura delicada en comparación con los dientes de ajo crudos tradicionales. La sorpresa colorida de algunos tomates secados al sol ofrece solo un poco de color y sabor, combinando maravillosamente con un toque de especias cálidas al final.

Lo que obtienes es hummus de ajo asado con un poco de sorpresa, pero con toda esa textura suave y cremosa clásica que hace que sea irresistiblemente fácil de sacar primero.

Cómo hacer hummus:

1. Simplemente agregue los garbanzos enlatados (o garbanzos) a un procesador de alimentos junto con el ajo asado, los tomates secados al sol y otros ingredientes restantes y mezcle hasta que quede suave.
2. Cubra con un chorrito de aceite de oliva, más una pizca de comino molido y paprika para agregar calidez y color, y tendrá un delicioso hummus casero para servir con rebanadas de pan de pita tibio o sus accesorios favoritos.

Mucho mejor que los que se compran en la tienda, es un refrigerio o refrigerio saludable y satisfactorio que puede sentirse bien al comer, ¿y quién no?

Consejos y cosas de hummus de ajo asado:

• Proceder: Hummus es un bocadillo ideal para preparar con anticipación y guardar en un tazón/recipiente tapado en el refrigerador. Agregue los acompañamientos al momento de servir. Debe ser agradable y fresco durante unos 2-3 días.
• Sea creativo con sus guarniciones: Puedes sustituir un poco de harissa por pimentón si quieres un poco más de calcio, y también puedes usar cebolla picada o ajo seco como guarnición, que te queda bien y le da un poco de textura y sabor al final.
• ¿Qué es Tahini y dónde encontrarlo? El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas, que International Foods suele encontrar en la isla o con otras mantequillas de frutos secos. Si no lo encuentras, siéntete libre de juntarlo todo.

Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:

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Hummus de Ajo Asado con Tomates Secos

desde

Suave y cremoso con un toque cálido y ligeramente picante, este hummus es rico en el sabor dulce y salado del ajo asado y un toque de tomate secado al sol para una salsa deliciosa.

Actuación: Para 6-8 personas

Información nutricional: 277 calorías

Tiempo de configuración: 10 minutosHora de cocinar: 40 minutos (para el ajo asado)

Ingredientes:

• 3 cabezas de ajo • 2 latas (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados • Ralladura de 1 limón • Jugo de 1/2 limón • 2 cucharadas de tomates secos picados (preferiblemente sin aceite) • 1 cucharadita de sal • 1 cucharada de tahini • 1 cucharada de yogur griego natural • 3/4 taza de aceite de oliva • Espolvoree perejil seco para decorar • Espolvoree semillas de sésamo tostadas para decorar • Espolvoree comino para decorar • Espolvoree pimentón para decorar • Rebanadas de pita, chips de bagel, pita patatas fritas o pepinos/verduras, para mojar

Preparación:-Presiona el horno a 400° y prepara 3 cuadrados de papel aluminio.

-Cortar la parte superior de las cabezas de ajo, dejando un poco al descubierto los dientes; rociar con un chorrito de aceite de oliva y espolvorear con un poco de sal para darle sabor y envolver cada cabeza en un cuadrado de film transparente; colocar en una bandeja para hornear y hornear por unos 40 minutos, hasta que el ajo esté suave y dulce; Dejar enfriar y exprimir el ajo reblandecido de los papeles.

-Colocar los garbanzos en el bol de un procesador de alimentos, junto con los dientes de ajo asados, así como el resto de ingredientes hasta obtener el yogur griego, y continuar hasta que quede suave; Con el procesador en marcha, rocíe el aceite hasta que esté bien incorporado.

– Extender el hummus en un bol o fuente grande y rociar con un poco de aceite de oliva; Espolvorea un poco de perejil seco, semillas de sésamo, comino y paprika y sirve con trozos de pita, chips o verduras.

* Y aquí hay otra deliciosa receta de hummus que puedes probar: “Hummus de pimiento rojo asado”