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Hummus es uno de mis refrigerios favoritos para invitar a amigos y familiares durante la temporada navideña. Versátil, agradable al público y llena de sabores frescos, siempre es un éxito.
A medida que avanza el año, me encanta tomar mi plato tradicional de hummus y convertirlo en un plato cálido y reconfortante. Después de ver lo popular que fue mi salsa mexicana de hummus asado con todos ustedes, supe que era hora de compartir otra salsa picante: Hummus picante con cordero y granada.
Al colocar el cordero caliente directamente de la sartén en la bandeja de hummus, la salsa se calienta lentamente y permite que todos los sabores realmente se abran. Para una explosión de dulzura y textura crujiente, espolvorea semillas de granada y perejil fresco por todo el plato antes de servir.
¿Funcionó el final? Una salsa picante de hummus libanés que nadie puede resistir. Como beneficio adicional, es naturalmente libre de gluten, bajo en carbohidratos y alto en proteínas.
Tus amigos te están esperando.
Hummus caliente con picada de cordero y granada
Liz Della Croce
Esta sencilla receta de bocadillo libanés está hecha con hummus cremoso cubierto con cordero molido cocinado en canela y luego cubierto con un pastel de semillas de granada.
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Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Tiempo total 32 minutos
Curso: cocina Porciones 16 calorías 133 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 1 taza de hummus clásico sin humo hecho en casa o comprado en la tienda
- 12 onzas de cordero molido
- 2 porciones de mezcla de especias libanesas para todo uso
- 1/2 taza de semillas de granada
- 1/4 taza de guarnición de perejil picado opcional
- aceite opcional para rociar
- pita para servir
Instrucciones
- Haga hummus clásico como se indica o compre hummus en la tienda y extiéndalo en una bandeja en una capa delgada.
- Mientras tanto, caliente una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto y agregue el cordero picado. Comience partiéndolo en pedazos pequeños con una cuchara de madera. Espolvorea con la mezcla de especias libanesas para todo uso y continúa cocinando hasta que el cordero esté dorado y bien cocido.
- Con una espumadera, retire el cordero caliente y colóquelo directamente en la bandeja de hummus. Si lo desea, espolvoree con semillas de granada, perejil y/o aceite de oliva. Servir con pan pita.
Nutrición
Tamaño de la porción: 2 cucharadas Calorías: 133 kcal Carbohidratos: 6,4 g Proteína: 5,4 g Grasa: 9,7 g Grasa saturada: 2,8 g Grasa monoinsaturada: 6,9 g Colesterol: 15 mg Sodio: 272 mg Fibra: 1,7 g Azúcar: 1,4 g
Palabra clave
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