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El chorizo español curado en seco es una manera fácil de agregar un toque de estilo a sus huevos matutinos. Triture primero el chorizo en la sartén, escurriendo las grasas aromáticas picantes que usará para mezclar los huevos. Cubra con hierbas frescas picadas o un poco de queso desmenuzado si lo desea.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1 onza de chorizo español seco
- 1 cucharada de crema espesa
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- sal y pimienta
Instrucciones
- Corta el chorizo a lo largo en cuartos, luego córtalo en trozos pequeños.
- Poner el chorizo con aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Mientras tanto, bate los huevos con la nata, la sal y la pimienta.
- Cocine el chorizo hasta que esté tan graso y crujiente como desee.
- Baje el fuego al nivel más bajo y agregue la mezcla de huevo.
- Mezclar suavemente los huevos a fuego lento.
- Decorar con hierbas frescas o queso rallado (opcional)
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