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Los huevos y el aguacate sobre una tostada ciertamente se ven bien. Aguacate verde vibrante, huevos perfectos, tostadas crujientes. Además, es bastante completo en términos de nutrición: ya sabes, alto en proteínas, fuente decente de carbohidratos, alto en grasas buenas.
Pero… en realidad, creo que es un poco soso.
Si voy a tenerlo, que es esencialmente un desayuno alto en calorías, independientemente de si marco las casillas de nutrición o no, quiero que tenga un sabor delicioso.
Quiero sentarme, frotarme la barriga y decir “ahhhh eso estuvo bueno”.
Así que me gusta agregar algunos extras a mi desayuno como queso feta cremoso y salado, semillas de sésamo blancas y negras crujientes y una salsa de chile dulce ligeramente picante.
Por cierto, mientras investigaba, descubrí que #avocadotoast tiene más de un millón de publicaciones en Instagram.
¿Reemplazar toda la patata?
De cualquier manera, es un desayuno fácil, rápido y sabroso.
¿Se pueden congelar los aguacates?
He tenido éxito cortando el aguacate por la mitad, quitando el hueso y quitando la pulpa. Cepille ligeramente con jugo de limón o lima y colóquelo en una bolsa para congelar. Luego cierra el sobre, dejando un pequeño espacio. Baje la bolsa en un recipiente con agua fría hasta que casi llegue a la parte superior, luego selle la bolsa por completo. Bajar el agua de esta manera ayuda a sellar la bolsa en el vacío.
Descongelar a temperatura ambiente (siempre en bolsa) y consumir en cuanto descongele o empiece a dorarse.
El aguacate congelado y descongelado es un poco más calamar que el aguacate fresco, pero es una buena opción si tienes un excedente. Además, es una opción aún mejor si planeas mezclarlo para hacer guacamole.
¿Puedo hacer huevos escalfados en su lugar?
Sí, para cocinar huevos en una olla, hierva una olla grande con agua y agregue 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco (esto ayuda a que las claras se cocinen más rápido, antes de que comiencen a expandirse demasiado) y baje el fuego a bajo. nivel bajo. lento. Rompa suavemente los huevos en la sartén, uno a la vez. Cocine por 3 minutos, hasta que el blanco esté listo. Retire con cuidado de la sartén con una cuchara ranurada y escurra sobre un trozo de papel de cocina antes de colocarlo sobre el aguacate.
Sugerencia de salsa de chile dulce:
Mi favorita es la salsa de chile Linghams (
¿Otras adiciones?
Si desea agregar un toque carnoso a su aguacate y huevos tostados, agréguelo a cubitos de chorizo o tocino frito.
Alternativamente, apéguese a las verduras y agregue tomate picado, cebolla roja (la cebolla roja ligeramente picada sería deliciosa), una llovizna de glaseado balsámico o una pizca de pimentón ahumado (en lugar de la salsa de chile dulce).
Si te gustan los huevos y el aguacate para el desayuno, echa un vistazo a mi tazón de guacamole y huevo o este shakshuka picante.
La receta de huevos y aguacate sobre tostadas:
Huevos Y Aguacate Sobre Tostadas – Con Actualización
Huevos y aguacate sobre tostadas: probablemente uno de los desayunos más fotografiados en Instagram. A todo el mundo le encanta (¿verdad?). Esta es mi versión (y es mucho más sabrosa que la versión normal).
Curso: desayuno, brunch
cocina mexicana
Porciones: 1 persona hambrienta
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan: a mi me gusta usarlo cortado en rebanadas de una mazorca artesana crujiente como Coburg o una buena levadura
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 huevos medianos
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 2 ramitas de perejil finamente picado
- pizca de sal y pimienta
- 1/4 cucharadita de semillas de sésamo negro
- 1/4 cucharadita de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de salsa de chile dulce Me encanta la salsa de chile Linghams en este
Instrucciones
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Tostar el pan hasta que esté dorado.
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Mientras tanto, caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén. Rompa los huevos en la sartén a cada lado de la sartén para que no se derritan.
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Cocine los huevos por un minuto, luego tápelos (esto ayuda a cocinar la parte superior del huevo) y cocine por uno o dos minutos más, hasta que las claras se hayan endurecido pero las yemas todavía estén goteando. Apagar el incendio.
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Cortar el aguacate por la mitad. Retire con cuidado el hoyo y use una cuchara para extraer la carne. Cortar el aguacate en rodajas finas.
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Coloca la tostada en un plato y agrega cada rebanada con el aguacate. Coloca un huevo sobre cada tostada y espolvorea con queso feta, perejil, sal, pimienta y sésamo blanco y negro. Rocíe con la salsa de chile dulce.
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servir inmediatamente
Notas de recetas
¿Se puede congelar el aguacate?
He tenido éxito cortando el aguacate por la mitad, quitando el hueso y quitando la pulpa. Cepille ligeramente con jugo de limón o lima y colóquelo en una bolsa para congelar. Luego cierra el sobre, dejando un pequeño espacio. Baje la bolsa en un recipiente con agua fría hasta que casi llegue a la parte superior, luego selle la bolsa por completo. Bajar el agua de esta manera ayuda a sellar la bolsa en el vacío. Descongelar a temperatura ambiente (siempre en bolsa) y consumir en cuanto descongele o empiece a dorarse. El aguacate congelado y descongelado es un poco más calamar que el aguacate fresco, pero es una buena opción si tienes un excedente. Además, es una opción aún mejor si planeas mezclarlo para hacer guacamole. .
¿Puedo hacer huevos escalfados en su lugar?
Sí, para cocinar huevos en una olla, hierva una olla grande con agua y agregue 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco (esto ayuda a que las claras se cocinen más rápido, antes de que comiencen a expandirse demasiado) y baje el fuego a bajo. nivel bajo. lento. Rompa suavemente los huevos en la sartén, uno a la vez. Cocine por 3 minutos, hasta que el blanco esté listo. Retire con cuidado de la sartén con una cuchara ranurada y escurra sobre un trozo de papel de cocina antes de colocarlo sobre el aguacate. .
Sugerencia de salsa de chile dulce:
Mi favorita es la salsa de chile Linghams (¿Otras adiciones?
Si desea agregar un toque carnoso a su aguacate y huevos tostados, agréguelo a cubitos de chorizo o tocino frito. Alternativamente, apéguese a las verduras y agregue tomate picado, cebolla roja (la cebolla roja ligeramente picada sería deliciosa), una llovizna de glaseado balsámico o una pizca de pimentón ahumado (en lugar de la salsa de chile dulce).
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La información nutricional es aproximada.
Esta receta hace una porción para una persona hambrienta (los datos nutricionales se basan en una porción) y también sirve para dos personas como un desayuno más ligero, en cuyo caso divide los datos nutricionales a la mitad.
Primero creé esta receta para DIYS.com.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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