Este es un plato chino popular con solo dos ingredientes más un poco de sal y aceite. Aún así, ¡es delicioso! Es un plato familiar que a menudo aparece en la mesa de la cena familiar durante el verano, cuando los tomates son abundantes. Es tan acogedor que probablemente no lo encontrarás en ningún restaurante chino. Pero si lo invita una familia china, puede preguntar. El mejor tipo de tomate para este plato es el agridulce. Se puede servir con arroz o pasta. -azeleia
Ingredientes
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4
huevo
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4
Tomates
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4 cucharadas
aceite de cocina
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unos pellizcos
sal
indicaciones
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romper los huevos en un bol. Añadir un poco de sal y batirlos.
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Caliente suficiente aceite en una sartén, eche los huevos y mézclelos ligeramente hasta que estén cocidos al 70%, luego transfiéralos a un plato, reserve.
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preparar los tomates: picar y cortar los tomates en trozos pequeños.
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Espolvoreamos el resto del aceite en la sartén, añadimos los tomates troceados, mezclamos y añadimos un poco de sal. Deja que se cocine por unos 2 minutos o hasta que los tomates empiecen a disminuir de tamaño y salgan los jugos.
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Añadir los huevos a la sartén,
Revuelva rápidamente para que el jugo de tomate entre en los huevos.
