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huevos rellenos de aguacate son una variación fácil y sabrosa de la receta clásica. Simplemente cargue los huevos duros con aguacate, cebolla roja, jugo de limón y cilantro. Si dos de mis mejores recetas, guacamole y huevos rellenos tuvieran un bebé, ¡sería este!
huevos rellenos Son la receta perfecta para bocadillos y bocadillos saludables, pero a veces quieres cambiar las cosas. Y me has visto hacerlo antes con huevos y aguacate (me encantan esos dos juntos).
Por ejemplo, tomé mi receta clásica de ensalada de huevo e hice una ensalada de aguacate y huevo. Y hoy voy a tomar la receta de huevos rellenos favorita de mis lectores y agregaré aguacate para un huevo relleno inspirado en guacamole. Fácil, delicioso y verde vibrante.
Vídeo receta huevos rellenos de aguacate
¿Quieres saber cómo hacer esta receta a la perfección? ¡Mira el breve video tutorial a continuación!
Ingredientes Huevos Rellenos De Aguacate
Solo hay un puñado de ingredientes saludables en esta receta. Esto es lo que hay en ellos:
- Huevos cocidos: Hervir huevos duros perfectos hasta obtener una yema sólida, blanca y sólida.
- Palta: El aguacate maduro agrega cremosidad natural.
- Limonada: También puedes usar jugo de limón, pero yo prefiero el jugo de limón en esta receta.
- cebolla roja: Me encanta el estallido brillante del color contrastante de las cebollas rojas.
- cilantro: Mi hierba favorita le da ese sabor a guacamole.
- polvo de ajo: use ajo en polvo para un sabor ligero a ajo o ajo picado para un sabor más fuerte.
- Sal y pimienta: Siempre hay que sazonarlo con sal y pimienta.
Estos huevos rellenos de aguacate tienen un sabor cremoso y suave (perfecto para los niños). Pero puede hacerlos “más cálidos” y más picantes agregando jalapeño, sriracha, chile en polvo o salsa de cayena finamente picados. Siéntete libre de adaptarlo a tu gusto.
Huevos rellenos sin mayo
Si no eres fan de la mayonesa, esta es la receta perfecta de huevos rellenos. La mayonesa se sustituye por un cremoso puré de aguacate como una alternativa saludable a la grasa. Es fácil y delicioso.
¿Cuánto durarán?
Los huevos rellenos generalmente se pueden almacenar hasta por dos días en un recipiente. Pero como hay aguacate en esta receta, se oxidarán y se dorarán con el tiempo. Recomiendo hacer estos huevos rellenos de aguacate justo antes de planear servirle, tal como lo harías con guacamole. ¡Fresco es lo mejor!
¿Quieres otra deliciosa variante de huevos rellenos? ¡Entonces prueba mis huevos rellenos de tocino! Cubiertos con tocino crujiente y cebollino, siempre son un éxito en cualquier fiesta.
huevos rellenos de aguacate
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 3 porciones
Los Huevos Rellenos de Aguacate son una combinación de huevos duros, aguacate, cebolla morada, cilantro y jugo de limón. ¡Mira el video de arriba para ver qué tan rápido se unen!
- 6 huevos cocidos
- 1 aguacate, pelado y sin hueso
- 1 limón, jugo de frutas
- 2 cucharadas de cebolla roja, finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta para probar
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Cortar los huevos duros por la mitad y colocar la yema amarilla en un bol. Coloque las mitades blancas cocidas de la clara de huevo en un plato para servir.
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En el tazón, agregue el aguacate, el jugo de limón, la cebolla roja, el cilantro, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
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Usa un tenedor y tritura todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa.
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Recoja la mezcla y devuélvala a las mitades de clara de huevo. Alternativamente, puede usar una manga pastelera para colocar la mezcla de huevo y aguacate en las mitades de claras de huevo.
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Decora con cebolla morada y cilantro extra, ¡sirve inmediatamente y disfruta!
- Puedes hacer huevos duros el día anterior y ponerlos en la nevera hasta que estén listos para cocinar.
- Si bien el jugo de limón ayudará a evitar que el aguacate se dore, aún se oxidará con el tiempo, por lo que es mejor disfrutarlo de inmediato.
Calorías: 275 kcal, Carbohidratos: 11 g, Proteínas: 14 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 373 mg, Sodio: 130 mg, Potasio: 486 mg, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 635 UI, Vitamina C: 13,7 mg, Calcio: 65 mg, Hierro: 1,7 mg
