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Huevos italianos bajos en carbohidratos en el purgatorio
Un plato de desayuno sin cereales, paleo y bajo en carbohidratos.
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Huevos italianos bajos en carbohidratos en el purgatorio Son una olla divertida, todo en uno y una forma sabrosa de tener un desayuno jazz. Huevos al vapor con salsa de carne italiana y verduras.
Estos son sin trigo, paleo, bajos en carbohidratos y cetogénicos. Hecho en una sartén grande. Usé una sartén de hierro fundido y en realidad usé dos sartenes pequeñas de hierro fundido porque no pude encontrar la grande.
Creo que lo llevamos a acampar y no volvió a casa. Sin embargo, es mucho más fácil usar una sartén más grande para este plato.
Este brownie de desayuno cetogénico vegetariano combina bien con este plato.
Huevos italianos bajos en carbohidratos en el purgatorio:
Ingredientes:
- 5 salchichas pequeñas, precocidas y picadas
- ½ taza de calabacín en cubos
- ¼ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 ½ tazas de puré de tomate o salsa, como esta
- 2 hojas de albahaca fresca, partidas en pedazos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ⅛ cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ¼ cucharadita de pimienta
- 5 huevos
- 1 cucharada de perejil italiano picado * opcional
- 1 cucharada de parmesano opcional, omitir para paleo
Direcciones:
- En una sartén grande grande o sartén a fuego medio agrega el aceite.
- Agregue la cebolla, el ajo y la pimienta. Revuelva y cocine hasta que las cebollas estén transparentes (alrededor de 5 minutos).
- Agregue el calabacín picado y las salchichas. mezcle y cocine hasta que los calabacines se ablanden (unos 4 minutos).
- Agregue la salsa de tomate, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelva y continúe calentando durante 3-5 minutos, hasta que la salsa hierva y se reduzca ligeramente.
- Agregue (o sumerja) una cucharada de salsa en los bordes exteriores de la sartén. Cuatro en los bordes exteriores y uno en el centro de la sartén.
- Rompe un huevo a la vez en cada uno de los 5 pocillos.
- Cubra la olla y baje el fuego a fuego lento y cocine durante unos 8-12 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos como desee.
- Cubra con perejil y queso parmesano opcionales, luego sirva.
Información nutricional (incluye todos los ingredientes, incluidos los opcionales): Porciones: 5, Tamaño de la porción: 1, Cal: 219, Carbohidratos: 7 g, Carbohidratos netos: 5 g, Fibra: 2 g, Proteína: 9 g, Grasa: 16 g, Azúcar; 4g
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