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Huevos fritos de cerdo troceados Son una excelente manera de darle vida a tu rutina de desayuno. Si te gusta un poco de calor y especias, te encantará la combinación de salsa picante y jalapeños, junto con huevos líquidos y sabrosa carne molida.
¡Esta es una receta de desayuno Whole30 baja en carbohidratos, ceto, paleo y alta en proteínas que es todo menos aburrida!
Huevos fritos de cerdo picante
Después de hacer mi último lote de carne de cerdo desmenuzada en la olla de cocción lenta, me sobró un poco de carne de cerdo molida. Ya había preparado mi cerdo desmenuzado y los tacos de cerdo desmenuzado, ensalada de col y rúcula (ambos son geniales por cierto), pero quería algo creativo para una receta de desayuno saludable. Luego huevos fritos picantes de puerco desmenuzado.
Lo mejor de esta receta es que es naturalmente baja en carbohidratos, ceto, paleo y Whole30. Está repleto de proteínas para mantenerlo satisfecho y los sabores picantes definitivamente animarán su rutina de desayuno.
Es decir, si normalmente fríes dos huevos, será una bienvenida explosión de sabor.
puntas de huevo frito
La gente siempre me pregunta cómo puedo freír huevos en una sartén de acero inoxidable sin que se peguen. La clave: freírlos a fuego lento. Personalmente, me encantan los huevos fritos crujientes en los bordes con una yema líquida. Así es como lo hago:
- Calentar la sartén a fuego lento y derrita la grasa de su elección (mantequilla, manteca, aceite de aguacate, etc.). Personalmente, me encanta usar grasa de tocino, hecha de un lote anterior de tocino, para cocinar en el horno.
- Rompe los huevos suavemente en la grasa y cocine por 2-3 minutos.
- agregar una tapa durante los últimos 30 segundos más o menos para asegurarse de que la parte superior de las claras esté completamente cocida.
Cómo batir carne de cerdo molida frita picada
Esta receta de desayuno combina muy rápido. Y quieres estar preparado para no cocinar accidentalmente tus huevos fritos. Aquí hay algunos consejos:
- Asegúrese de que su cerdo picado esté en un plato separado y listo para usar.
- Corta los jalapeños y las cebollas verdes antes de freír los huevos.
- Cuando los huevos estén bien cocidos durante 30 segundos, agregue la carne de cerdo picada y los jalapeños. El calor de la sartén calienta ambos elementos mientras se cocina durante otros dos minutos.
- Retire los huevos en un plato, luego agregue la cebolla verde.
- Espolvorea la carne de cerdo picada con la salsa picante y espolvorea con sal y pimienta por encima antes de servir.
Las recetas de desayuno bajas en carbohidratos más deliciosas
Huevos fritos de cerdo picante
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Tiempo total: 8 minutos
Porciones: 1 porción
Los huevos fritos picados de cerdo picado combinan perfectamente el cerdo picado cocido a fuego lento con jalapeños, cebollino, salsa picante y huevos fritos.
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de grasa de tocino o manteca, aceite de aguacate u otra grasa
- 1/3 taza de carne de cerdo desmenuzada
- jalapeño, en rodajas
- cebollín verde, en rodajas
- pizca de salsa picante
- sal y pimienta
-
Caliente la grasa de tocino en una sartén a fuego lento.
-
Rompa los huevos en la sartén y cocine por 30 segundos.
-
Agregue la carne de cerdo picada y los jalapeños y cocine por otros 2 minutos o hasta que los huevos estén listos a su gusto.
-
Transfiera los huevos a un plato y agregue la cebolla verde, la salsa picante, la sal y la pimienta.
Porciones: 1 porción, Calorías: 340,3 kcal, Carbohidratos: 2,9 g, Proteínas: 33 g, Grasas: 21,1 g, Grasas saturadas: 6,6 g, Colesterol: 373 mg, Sodio: 819,2 mg, Fibra: 0,1 g, Azúcar: 2,7 g
