La idea de hacer sándwiches de desayuno para una multitud sacudió mi antigua creencia de que la tortilla era el mejor plato de huevo en las fiestas. La alerta llegó después de uno de esos interminables agujeros negros en Internet donde te preguntas cuál es tu término de búsqueda: encontré esta receta en un sitio llamado Shaken Together. Cuando lo hice, bajé la temperatura para que los huevos mantuvieran la suavidad que te gusta en un desastre pero nunca lleguen al horno, agregué cosas para hacerlo un poco más fuerte (puedes agregar lo que quieras en una tortilla en 2 – 3 con huevos), y acabó comiéndose los cuadritos -con y sin tostadas- para desayunos rápidos y fríos en ensaladas. Al final voy a compartir. —Ali Escoria
mira esta receta
huevos de olla
Ingredientes
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12
huevo
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Sal y pimienta recién molida
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Un poco de crema o leche
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1 taza
dar como complemento (opcional): espárragos rallados, guisantes, cualquier verdura en realidad, tocino o jamón o tocino, hierbas, queso derretido
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6
sándwiches o 12 tostadas, para servir (opcional)
indicaciones
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Engrase muy bien una bandeja de media hoja (o use un Silpat) y caliente el horno a 300 ° F. Rompa los 12 huevos en un tazón grande, agregue sal y pimienta y un poco de crema espesa, luego bata hasta que estén bien combinados. mezclado. Agregue las otras cosas, excepto el queso, y mezcle suavemente hasta que se mezclen.
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Verter la mezcla en el molde preparado. Equipar con queso de manera uniforme si se usa. Cocine hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 15 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y córtelos en cuadrados si hace un sándwich de huevo. Córtelo de todos modos para cualquier otro propósito que esté soñando: hojuelas para ensalada, rectángulos para sándwiches más grandes o almuerzos para llevar, etc.
