Los huevos de masa para galletas sin azúcar son el postre indulgente que necesitas en tu vida. Una vez que hundes tus dientes en la masa para galletas sin hornear bañada en chocolate derretido, es como si estuvieras en el paraíso de la comida. Esta sencilla receta de dulces también es libre de granos, gluten, nueces, baja en carbohidratos y cetogénica.
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¡Levanta la mano si te encanta la masa para galletas y parece que no tienes suficiente! Estoy allí contigo. A medida que se acerca la Pascua, pensé en hacernos un favor a todos y crear un postre que incluya nuestra querida masa cruda para galletas. Chicos… estos huevos de masa de galleta cetogénicos bajos en carbohidratos son INCREÍBLE!
La masa de galleta suave, sabrosa y sin azúcar bañada en chocolate sin azúcar es indulgente, rica y absolutamente deliciosa. Podría comerlos todo el año y nunca me cansaría de ellos. Creo que podrás relacionarte. Entonces, ¿qué estás esperando? ¡Es hora de ponerse a trabajar!
ingredientes necesarios
Imagínese tratar su gusto por lo dulce con huevos comestibles de masa para galletas y no tener toda la culpa. Son tan buenos y mucho más saludables que cualquier cosa que puedas comprar preenvasada. Echemos un vistazo a lo que necesitarás.
- harina de semillas de girasol – Es una gran opción sin frutos secos que queda muy rica en esta receta. Si lo prefieres, puedes utilizar harina de almendras.
- Edulcorante – Uso una mezcla de eritritol, xilitol y stevia en mis recetas porque es barato y sabe más a azúcar que todos los edulcorantes que he probado.
- Manteca – Yo uso mantequilla salada en esta receta de masa para galletas baja en carbohidratos. Equilibra bien el dulzor.
- Crema de queso – Es mejor ablandar el queso crema antes de comenzar.
- Vainilla – La vainilla ayuda a resaltar otros sabores en las recetas dulces.
- Melaza – Puedes omitir la melaza, pero agrega un sabor maravilloso. Solo está agregando una pequeña cantidad, por lo que solo agrega 0.2 carbohidratos por huevo de masa para galletas.
- Chispas de chocolate sin azúcar – Me gusta usar papas fritas semidulces para darle el clásico sabor a masa de galleta con chispas de chocolate.
Cobertura de chocolate:
- chocolate sin azucar– Puedes usar tu chocolate favorito oscuro, semidulce o con leche.
- Aceite de coco – Con un poco de aceite, diluya el chocolate para no tener que cubrir los huevos.
- espolvorear sin azúcar – Claro, los aerosoles son opcionales, pero me encantan los aerosoles cetogénicos disponibles en The Sprinkle Company y los uso siempre que puedo.
Cómo hacer masa para galletas sin azúcar
Primer paso: Combine la harina de semilla de girasol, el edulcorante, la mantequilla, el queso crema, la vainilla y la melaza. Mezclar bien hasta incorporar todo. Incorpora las chispas de chocolate.
Segundo paso: Divide la masa para galletas en diez piezas de tamaño uniforme. Forme algunos huevos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Metemos en la nevera y dejamos enfriar durante una hora para que endurezca un poco.
Fase tres: Derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco hasta que quede suave. Luego sumerja cada uno de los huevos de masa para galletas en el chocolate derretido. Colóquelos en papel pergamino. Agregue algunas chispas si lo desea. Guardar en la nevera para que se enfríe.
variaciones
Siéntase libre de agregar algo de variedad al hacer golosinas. Cuando trae huevos de masa para galletas sin azúcar a una fiesta o reunión, es divertido tener una variedad de sabores.
- Maní – Doble ¼ – ½ taza de nueces picadas, nueces, almendras o avellanas en la masa para galletas. También puede usar una variedad de nueces juntas. Tritúrelos finamente para que sean más fáciles de comer.
- Chocolate blanco – ¿Antojo de chocolate blanco? En su lugar, sumerja los huevos en el chocolate blanco derretido. ¡Asegúrate de usar sin azúcar!
- mantequilla de nueces – Agregue una cucharada de su mantequilla de nuez favorita a la masa. ¡Esto es para todos los amantes de la mantequilla de maní!
- Caca – Siéntase libre de agregar un poco de coco rallado a la masa para galletas. Es importante usar coco sin azúcar, de lo contrario no serán bajos en carbohidratos.
- Polvo de cacao – Agregue 2 cucharaditas de cacao a la masa para galletas para hacer una masa doble para galletas con chispas de chocolate.
¿Cómo se almacenan los huevos de masa para galletas sin azúcar?
Siempre que no los sirvas, necesitan ser refrigerados. El chocolate en el exterior de los huevos se derretirá rápidamente si se deja en un lugar cálido. Eso sí, a la hora de servirlos, asegúrate de no exponerlos a la luz directa del sol. Duran hasta 5 días en la nevera.
Cuando sirva en una fiesta o evento, es una buena idea mantenerlos en hielo para que sean más fáciles de comer. La forma más fácil es tener un recipiente con hielo y colocar los huevos en un plato con hielo. Esto los mantendrá fríos sin que el hielo los toque directamente.
¿Puedo congelar la masa para galletas?
¡Sí! Puede hacer sus huevos con masa para galletas sin gluten por completo y colocarlos en una bandeja para hornear forrada. Coloque la sartén en el congelador durante 2-3 horas para que los huevos estén relativamente sólidos. Luego retírelos de la sartén y colóquelos en una bolsa para congelar o en cualquier recipiente para congelar. Durarán en el congelador durante 3-4 meses. Puedes comerlos congelados o dejarlos descongelar unos minutos antes de disfrutarlos.
¿Los moldeo como huevos?
No, no tienes que moldearlos como huevos. Puedes dejarlos como más te gusten para servirlos en cualquier ocasión. Nos encanta hacerlos en forma de huevo para Pascua y primavera, al igual que mis huevos de mantequilla de maní cetogénicos y dulces de almendras. Para una canasta de Pascua completa, haga algunos conejitos de Pascua de chocolate Keto, huevos de crema Cadbury, galletas de nido de pájaro e incluso galletas de chispas de chocolate Keto.
Huevos de masa para galletas sin azúcar
Los huevos de masa para galletas sin azúcar son el postre indulgente que necesitas en tu vida. Estos dulces fáciles son sin gluten, sin nueces, bajos en carbohidratos y cetogénicos.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Curso: dulces, postres
Cocina americana
Porciones: 12
Calorías: 255.4
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Combine la harina de semilla de girasol, el edulcorante, la mantequilla, el queso crema, la vainilla y la melaza. Mezclar bien. Añadir las chispas de chocolate
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Divida en 12 piezas. Dé a cada uno un huevo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Refrigere por lo menos 4-6 horas o toda la noche.
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Derrita el chocolate y el aceite de coco en el microondas, revolviendo cada 30 segundos. Cuando esté derretido al 75%, deja de calentarlo y déjalo reposar para que se derrita el resto del chocolate.
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Sumerja cada huevo de masa fría para galletas en el chocolate derretido. Vuelva a colocar el papel de pergamino. Refrigerar hasta que endurezca. Conservar en la nevera.
Los grados
Nutrición: cada huevo de masa para galletas tiene 4.4 carbohidratos NETOS.
Melaza: esto es opcional pero recomendado. La melaza solo agrega 0.2 carbohidratos por dulce y les da un verdadero sabor a masa para galletas.
Almacenar: Los huevos de masa para galletas sin azúcar se deben almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Almacenar herméticamente en un recipiente cerrado.
Congelar: congelar y guardar en un recipiente hermético hasta por 4 meses.
Notas sobre los edulcorantes:
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 bombón | Calorías: 255,4 | Carbohidratos: 7,9 g | Proteína: 6,5 g | Grasa: 24,6 g | Grasa saturada: 9,3 g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 20,4 mg | Sodio: 68,1 mg | Potasio: 241,4 mg | Fibra: 3,5 g | Azúcar: 1,2 g | Vitamina A: 254,7 UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 38mg | Hierro: 2,9 mg
