Mi mamá me hizo estos dulces de Pascua. ¡Aquí está mi tributo a sus dulces caseros! – índices y escritos
Ingredientes
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1/3 taza de leche condensada azucarada
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1/4 taza de mantequilla
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3 tazas de azúcar en polvo, dividido
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1 paquete de 10 oz de chocolate amargo derretido
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2 tazas de maní picado (yo usé salado)
indicaciones
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Derrita el chocolate al baño maría o en el microondas, revolviendo hasta que quede suave. Distribuya los cacahuetes picados en un plato. Mientras el chocolate se derrite, agregue la leche, la mantequilla y la vainilla.
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Agregue gradualmente 2 1/2 tazas de azúcar en polvo. Cubre tus manos con azúcar glas y amasa la masa hasta que alcance la consistencia deseada. Tu masa debe estar firme para que no se desmorone. Agregue más azúcar si es necesario. La masa estará pegajosa. Forme la masa en un pan y espolvoréelo con azúcar glas, luego enróllelo en papel pergamino. Refrigere durante al menos una hora hasta que esté lo suficientemente sólido como para manipularlo.
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Cuando la masa esté firme, corta las piezas al tamaño deseado. Tenga en cuenta que su dulce terminado se verá un poco más grande con el glaseado de caramelo y la adición de maní. Dar la pieza de masa en forma de huevo. Puede utilizar el espacio entre el dedo índice y el pulgar como guía.
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Sumerja los bombones en el chocolate derretido para cubrirlos por todos lados. Toque el exceso. Coloque los dulces recubiertos sobre los cacahuates y enróllelos para cubrirlos. Deja reposar por un minuto o hasta que el chocolate comience a endurecerse. Reformule según sea necesario. Enfriar hasta que se solidifique por completo. ¡Que la pases bien!
