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Las recetas saludables para el desayuno no siempre tienen que ser aburridas. Puede que te hayas embarcado en un nuevo plan de alimentación saludable, pero eso no significa que no puedas disfrutar de tus comidas como antes, por eso nos encanta esta receta de espinacas asadas y huevo.
A nuestros ojos, los huevos siempre triunfan en el desayuno, son muy versátiles y los ingredientes que puedes añadir son infinitos.
Aquí añadimos un ingrediente principal, Espinaca.
Se cree que es de origen persa, esta verdura se extendió por Europa en el siglo XII y se convirtió en un vegetal de hoja verde deseable conocido por su buena salud, una reputación que se mantiene hasta el día de hoy.
La espinaca siempre se ha considerado una planta con una notable capacidad para reponer energía y aumentar la vitalidad. También está repleto de beneficios nutricionales, ya que es rico en hierro y también es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K y ácido fólico, así como una buena fuente de magnesio y vitamina B2.
Ingredientes
- 1 chalote pequeño, en cubos
- 400 g de espinacas tiernas
- 4 huevos
- Sal y pimienta recién molida
- 1 porción de calorías
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200 C. Use un spray de 1 caloría para engrasar 4 bandejas para hornear.
- Nuevamente, usando el spray de 1 caloría, saltee la cebolla hasta que quede suave. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden.
- Sazone las verduras al gusto.
- Divide las verduras entre los 4 moldes. Haz un hueco en el centro de cada uno y rompe un huevo en cada molde. Sazonar con pimienta recién molida negro.
- Hornee los moldes en el horno durante 15-20 minutos, dependiendo de cómo le gusten los huevos.
Para descargar una copia de la receta de huevos cocidos y espinacas, haga clic aquí.
Los huevos cocidos y las espinacas aparecieron por primera vez en Motivation Weight Management.
