¡Los huevos duros son un excelente refrigerio, aperitivo o desayuno y son muy fáciles de preparar!
Hervir huevos no es realmente una ciencia, ¡pero a veces puede parecer que lo es! Permítanme compartir mis consejos favoritos con ustedes para obtener huevos duros perfectos, ¡eliminando todas las conjeturas de la ecuación!
la merienda perfecta
Huevos cocidos. Los como con sal y pimienta como bocadillos, los corto para ponerlos encima de una tostada de aguacate o incluso los uso para hacer huevos en escabeche fáciles. Haga huevos duros o sándwiches de ensalada de huevo o agregue una ensalada; las infinitas posibilidades!
¡Cocinar huevos a la perfección es bastante fácil! ¡Son geniales para llevar y tener en el refrigerador para tomar y disfrutar!
¡Este método significa que no más huevos cocidos (y no más anillos grises)!
Consejos para huevos perfectos
Estos son mis consejos favoritos para hacer huevos duros perfectos (eliminando todas las conjeturas y trucos de cocina de la ecuación).
HUEVO:
-
- Esta receta está hecha con huevos grandes. Si los huevos son medianos o muy grandes, el tiempo de cocción variará en uno o dos minutos.
- Los huevos más viejos se pelan mejor que los huevos frescos.
AGUA:
-
- No es necesario agregar nada al agua hirviendo para pelar fácilmente los huevos. Después de remojarlos en agua helada, los huevos se pelan bien.
COCINANDO:
-
- No empaques la olla. Desea que los huevos tengan aproximadamente media pulgada de agua adicional que los cubra para garantizar una cocción uniforme.
- Después de hervir el agua rápidamente, retira la cacerola del fuego y déjala reposar. Esta es una parte importante para hacer el huevo duro perfecto.
- Si prefiere un huevo medio hervido, simplemente reduzca el tiempo que los huevos están en el agua caliente a 1 o 2 minutos.
Cómo pelar los huevos cocidos
Ahora que sabe cómo hacer huevos duros perfectos, también querrá asegurarse de que sean fáciles de pelar.
¡Mi consejo favorito es usar huevos viejos! Hay una razón científica para esto, y tiene que ver con el nivel de pH de las claras de huevo frescas, a diferencia de cómo cambia el nivel de pH a medida que el huevo envejece. En una cáscara de huevo, esencialmente, el pH de las claras reacciona de manera diferente a la membrana del huevo, que juega un papel importante en el pelado.
Si sus huevos son frescos, ¡preparar huevos hervidos instantáneos es una excelente opción y las pieles simplemente se deslizan!
Los huevos se mantendrán en la nevera durante aproximadamente una semana.
recetas de huevos cocidos
¿Alguna vez has probado a hacer estos huevos duros? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!
como cocinar huevos
¡Los huevos duros perfectos son la base para una merienda, un aperitivo o un desayuno increíble!
-
Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua al menos 1/2″ sobre los huevos.
-
Llevar el agua a ebullición a fuego alto. Cubrir y retirar del fuego.
-
Deje reposar tapado durante 15-17 minutos (para huevos grandes).
-
Retire del agua caliente y colóquelo en un recipiente con agua helada o déjelo correr bajo agua fría durante 5 minutos.
Calorías: 62, Proteínas: 5 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 163 mg, Sodio: 62 mg, Potasio: 60 mg, Vitamina A: 240 UI, Calcio: 25 mg, Hierro: 0, 8 miligramos
Palabra clave Huevos cocidos, cómo cocinar huevos, cómo hacer huevos cocidos