huevos cocidos perfectos

Dar huevos cocidos perfectos ¡siempre con este sencillo método de estufa! Con un centro cremoso y cáscaras fáciles de pelar, puede disfrutarlos mientras toma un desayuno rápido o un refrigerio lleno de proteínas mientras viaja.

Cómo hacer huevos cocidos perfectos

En caso de que alguna vez te hayas preguntado cómo hacer un huevo cocido absolutamente delicioso y cremoso, lo tengo todo para ti. Es súper simple y hace que sea fácil tener un desayuno práctico con refrigerios de proteínas a la mano o fácil.

Tengo muchos amigos que nunca han intentado cocinar un huevo porque se sienten intimidados. Parece un proyecto de ciencia. Han escuchado a otros quejarse de lo difícil que es y de cómo nunca les va bien. Bueno, ¡no teman! Es mucho más fácil de lo que pensabas hervir los huevos correctamente.

ingredientes y herramientas

Esto puede sorprenderte, ¡pero sugiero usar algo más que huevos y agua para estos huevos duros!

Esto es lo que necesitas:

• huevo
• Agua
• rodajas de limon
• Cubos de hielo

Además, necesitarás una olla grande con tapa y colador.

como cocinar huevos

1. En una sola capa, coloque los huevos en el fondo de una olla o cacerola grande.
2. Agregue agua a la sartén para que los huevos estén cubiertos con aproximadamente una pulgada de agua.
3. Agregue las rodajas de limón a la sartén.
4. Coloque la sartén a fuego alto y deje hervir.
5. Apaga el fuego.
6. Tape la cacerola y déjela en la estufa sin calor durante unos 10-12 minutos. El tiempo exacto dependerá del tamaño de los huevos, cuántos huevos cocina a la vez y cuánto le gustan los huevos duros.
7. Pasado el tiempo, cuela el agua de la olla. Inmediatamente coloque la sartén con los huevos bajo el chorro de agua fría y agregue unas tazas de cubitos de hielo para enfriarlos rápidamente y que dejen de cocinarse.

¿Los huevos duros son saludables?

Si bien los huevos duros se consideran una de las formas más saludables de comer huevos, la respuesta a esa pregunta depende de sus necesidades dietéticas. Los huevos duros son altos en proteínas, pero también son altos en colesterol. Si sigue una dieta baja en carbohidratos/proteínas, ¡los huevos duros son el complemento perfecto!

Si está analizando su colesterol, es posible que desee investigar un poco más. Los estudios actuales están comenzando a reevaluar el riesgo de colesterol en los huevos.

¿Cuántas calorías hay en un huevo cocido?

Los huevos duros se consideran bajos en calorías. En promedio, cada huevo cocido tiene alrededor de 80 calorías. Por supuesto, el número exacto de calorías varía según el tamaño. ¡Los refrigerios de 100 calorías tienen más calorías que un huevo duro y es probable que sean mucho menos nutritivos y menos abundantes!

Consejos y trucos para los mejores huevos duros

Elige los huevos más viejos

Esto puede ser sorprendente, pero es mejor usar huevos viejos para hervir. Los huevos frescos, directamente de la jaula o la granja, tienen más probabilidades de tener cáscaras pegajosas. Si tienes huevos en la nevera y no sabes qué hacer con ellos, ¡prepara unos huevos duros! Use los frescos para tortillas.

enfría tus huevos

Uno de los factores clave para hacer el huevo duro perfecto es enfriarlo inmediatamente después de colarlo. Como leíste arriba, hago esto agregando agua fría y hielo a la sartén. Enfriar inmediatamente los huevos en agua helada detiene el proceso de cocción. Esto evita la sobrecocción y reafirma las claras de huevo. Ahora será tan fácil despegarlo. Cuanto más se relajen, más fácil será pelarlas.

Cómo pelar los huevos cocidos

Descubrí que la forma más fácil de pelar mis huevos duros es con agua corriente. Pelar mis huevos con agua corriente suavemente ayuda a quitar los pedazos de cáscara y limpiar el huevo. Bate suavemente cada huevo duro sobre una superficie dura, como un plato limpio o el borde de una sartén, y quita suavemente la cáscara manteniendo el huevo bajo el chorro de agua.

Cómo almacenar huevos cocidos

Me encanta preparar mis huevos duros con anticipación y luego tomarlos como refrigerio para llevar o agregarlos a un sándwich o ensalada. Si me siento más motivado, los convertiré en deliciosos huevos duros.

Puede almacenar huevos duros en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 5 días. ¡Esto los hace súper útiles para preparar comidas!

RECETAS CON HUEVO HERVIDO

• huevos de pascua moribundos
• espolvorear huevos de pascua
• Ensalada De Espárragos Con Tocino Y Huevos
• Huevos rellenos de tocino y aceitunas

¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

huevos cocidos perfectos

dos
dos
dos

WW estilo libre: 0

tiempo de configuración

5 minutos

Hora de cocinar

10 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Dar huevos cocidos perfectos ¡siempre con este sencillo método de estufa! Con un centro cremoso y cáscaras fáciles de pelar, puede disfrutarlos mientras toma un desayuno rápido o un refrigerio lleno de proteínas mientras viaja.

Curso: desayuno/merienda

Cocina americana

Porciones: 12

Calorías: 68kcal

Ingredientes

• 12 huevos grandes
• Agua
• 2-3 rodajas de limón
• cubos de hielo

Instrucciones

1. Coloque los huevos en el fondo de una olla o sartén grande, en una sola capa.

2. Agregue agua para que los huevos estén cubiertos con aproximadamente una pulgada de agua.

3. Añade las rodajas de limón.

4. Coloque la sartén a fuego alto y deje hervir.

5. Apaga el fuego.

6. Tapar la cacerola y dejar al fuego (sin calor) durante 10-12 minutos. El tiempo dependerá del tamaño de los huevos, cuántos huevos esté cocinando a la vez y también qué tan bien los cocine.

7. Cuando se acabe el tiempo, cuele el agua de la sartén y coloque la sartén con los huevos bajo el chorro de agua fría.

8. Agregue unas tazas de cubitos de hielo para enfriarlos rápidamente y que dejen de cocinarse.

9. Pelar y servir.

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