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Las vacaciones están a la vuelta de la esquina, lo que significa dos cosas: es probable que entretenga o dé la bienvenida a los visitantes, y es probable que tenga compras para amigos y seres queridos. Estos huevos cocidos italianos no son solo el mejor plato de brunch para los invitados, son solo una de las más de cien recetas deliciosas que se encuentran en el nuevo libro de cocina de mi amiga Jennifer,
El libro de cocina ideal para los fanáticos de su lista de regalos, el libro de Jennifer es una verdadera inspiración culinaria. Con recetas como caldo de pollo casero, cuencos de atún, aguacate y arroz, y tacos coreanos de cerdo a la parrilla, cada plato tiene un sabor perfectamente equilibrado. Lo suficientemente elegante para entretener pero lo suficientemente fácil para un hogar ocupado, asegúrese de obtener una o dos copias aquí.
Mientras tanto, me complace compartir una de mis recetas favoritas de su libro: Huevos horneados a la italiana. Simple, elegante, llena de proteínas y llena de sabor, me encanta la idea de convertir alimentos básicos como los huevos, los tomates y el aceite de oliva en algo realmente especial. Esta receta culmina exactamente en lo que Jennifer es buena: convertir lo ordinario en extraordinario. Compra el libro de cocina. Cómprelo de la fotografía de alimentos. Solo compra el libro.
Tu tenedor te está esperando.
Huevos cocidos italianos
Liz Della Croce
Estos huevos duros son una maravillosa adición a cualquier menú de brunch. La receta se puede ampliar o reducir fácilmente dependiendo de cuántas personas la sirvan.
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Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos
Curso: cocinar porciones de 4 calorías 121 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 10 tomates uva, cortados en tres
- 4 cucharaditas de albahaca fresca, en rodajas finas
- 4 huevos grandes
- 4 cucharaditas de Parmigiano-Reggiano recién rallado
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Haga cuatro moldes de 4 o 6 onzas agregando 1 cucharadita de aceite a cada uno. Usa las manos limpias o un cepillo para engrasar los lados de las sartenes con aceite.
- Coloque 4-6 rodajas de tomate en el fondo de cada sartén (esto creará una cama para los huevos).
- Espolvorea 1 cucharadita de albahaca en cada molde.
- Rompa 1 huevo en cada sartén (para asegurarse de que no se agreguen cáscaras accidentalmente, primero rompa cada huevo en un recipiente separado).
- Cubra cada huevo con 1 cucharadita de queso seguido de una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Coloque las bandejas para hornear en una bandeja para hornear y luego coloque la bandeja para hornear en el horno. Cocine por 15 minutos o hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas todavía estén goteando. servir inmediatamente
Notas del cocinero
Porción: 1 huevo
Si estoy sirviendo invitados, preparo las bandejas antes de que llegue la compañía, así que todo lo que tengo que hacer es poner la bandeja en el horno. Los moldes estarán muy calientes (recomiendo poner los huevos duros en un bol frío si vas a servir a los más pequeños).
Nutrición
Calorías: 121 kcal Carbohidratos: 1,4 g Proteína: 7,2 g Grasa saturada: 1,9 g Colesterol: 181 mg Sodio: 233 mg Fibra: 0,3 g Azúcar: 0,6 g
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