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Ingredientes
- 4 papas medianas
- 50 g de mantequilla
- 6 huevos cocidos
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharadita de cebollín
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 sal y pimienta* al gusto
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de rebanadas de tocino en cubitos
- 1/4 taza de queso cheddar rallado
Método
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Precalentar el horno a 210°C y engrasar una fuente de horno poco profunda.
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Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas y escurrirlas bien.
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Caliente la mantequilla en una sartén pesada, cocine la papa hasta que esté dorada por ambos lados, volteándola una vez. Coloque la patata en el fondo de la sartén.
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Picar los huevos y mezclar con perejil, cebollino, mostaza, sal y pimienta, crema agria y tocino. Espolvorear con queso.
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Hornea por 20 minutos o hasta que el queso esté dorado.
equipo
Los grados
Use suficientes papas para cubrir el fondo de la sartén.
En lugar de hervir las papas, frote las cáscaras, séquelas completamente y cocínelas en el microondas hasta que estén blandas, luego continúe con la receta. Asegúrate de que las rodajas de patata sean gruesas para que no se deshagan al servir.
Puedes usar jamón en lugar de tocino.
