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Esta receta clásica de huevo cocido es absolutamente deliciosa, fácil de hacer y siempre una de las favoritas de la multitud.
Si está buscando la receta perfecta de huevos duros, no busque más. ♡
Esta receta clásica de huevo cocido ha sido mi favorita durante muchos, muchos años. Y puedo garantizar que este es siempre el caso. Como las un exito en los rallies!
También es increíblemente rápido y fácil de hacer, y se puede hacer con un día de anticipación si lo desea. Se puede hacer con mayonesa tradicional o yogur griego natural (para los que no son muy fanáticos de la mayonesa). El relleno picante se cubre con una mezcla simple pero deliciosa de jugo de limón fresco (o vinagre), Dijon y ajo. Y cuando se espolvorean con una pizca de pimentón ahumado y cebollino fresco, estos huevos duros son absolutamente irresistibles.
También he incluido varias opciones divertidas a continuación para personalizar tus huevos duros. ¡Así que siéntase libre de hacer esta receta y agreguemos algunos huevos!
Receta de huevos del diablo | 1 minuto de video
Ingredientes del huevo cocido
Antes de llegar a la receta completa de huevo cocido a continuación, aquí hay algunas notas sobre los ingredientes que necesitará…
- Huevos cocidos: Que puedes hacer en la estufa o en Instant Pot (mi método favorito).
- Mayonesa (o yogur griego): ¡Y contigo! Si no eres un gran fanático de la mayonesa, siéntete libre de cambiar al yogur griego natural.
- Jugo de limón (o vinagre): Me encanta el sabor fresco y brillante del jugo de limón en los huevos duros. Pero el vinagre (vino blanco, blanco/tinto o vinagre de sidra de manzana) es la opción tradicional y funcionaría igual de bien.
- Mostaza de Dijon: Siéntase libre de agregar un poco más o menos dependiendo de cuánto le gusten sus huevos de mostaza.
- Ajo en Polvo, Sal y Pimienta: Agregue la mayor cantidad de estos ingredientes que desee.
- Especia: Yo suelo aliñar los clásicos huevos duros con una pizca de pimentón ahumado y quizás un poco de cebollino fresco picado.
Cómo hacer huevos revueltos
Bien, ¡hablemos exactamente sobre cómo hacer huevos duros! Simplemente…
- Preparar el relleno de yema de huevo: Corta los huevos duros por la mitad a lo largo y pega las yemas en un tazón pequeño. Tritúrelos bien con un tenedor, luego agregue el yogur griego, el jugo de limón, Dijon, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que estén completamente combinados. (Si desea un relleno súper suave, también puede hacer puré el relleno en un procesador de alimentos en lugar de amasar/mezclar todo a mano).
- Rellenar las claras de huevo: Usando una cuchara o una cuchara pequeña para galletas o una manga pastelera (el método que prefiera), llene las claras de huevo con la mezcla de yemas.
- Espolvorear y servir: ¡Cubra cada uno de los huevos duros con el condimento deseado y sirva cuando estén frescos y agradables!
Variantes de receta de huevo cocido
¡Hay alrededor de un millón de formas diferentes de personalizar tu receta de huevo cocido tan fácilmente, tan creativamente y diviértete con ellas! Por ejemplo, siéntete libre de…
- Añadir el aguacate: Sumerja en puré de aguacate en lugar de mayonesa para hacer huevos rellenos de aguacate.
- Añadir la salsa: Agregue una pizca de Worcestershire, Sriracha o salsa picante al relleno.
- Agregue el tocino: Agregue tocino picado crujiente como guarnición para hacer huevos hervidos con tocino.
- Añadir el queso: Combine un poco de queso blando desmenuzado (como queso feta o queso de cabra) o queso rallado (como queso cheddar picante, gouda, etc.) en el relleno.
- Añadir las hierbas: Agregue hierbas frescas picadas (como eneldo, perejil, albahaca) al relleno o espolvoree como guarnición.
- Agregue ingredientes adicionales: Agregue su mezcla de condimentos favorita (como todos los condimentos para bagels, polvo de curry, polvo para dorar o condimentos italianos) al relleno.
- Añadir pepinillos: A menudo es una tradición en el sur preparar huevos duros con condimentos en el relleno. También puede cambiar el jugo de pepinillos por jugo de limón si lo desea.
Preguntas frecuentes sobre los huevos cocidos
¿Por qué se llaman huevos “malos”? Igual a entrar en el diablo en italiano, o al diablo en español se usaba normalmente la palabra inglesa “devil” para referirse a platos especiados o picantes en referencia a la comida.
¿Cuándo y dónde nacieron los huevos cocidos? ¡Resulta que la historia de los huevos duros se remonta a la antigua Roma y España! Dicho esto, se dice que la versión estadounidense con la que crecí se originó en Alabama a fines del siglo XIX.
¿Puedes hacer huevos duros con anticipación? Decididamente. Simplemente prepare los huevos duros y la mezcla de relleno con hasta 1 día de anticipación, refrigerando cada uno por separado en recipientes bien cerrados. (Me gusta guardar la mezcla de relleno en una manga pastelera o una bolsa con cierre hermético para facilitar la tubería). Luego, ensamble los huevos duros antes de servir.
¿Qué hacer con las sobras? Córtalos para hacer una ensalada de huevo hervido y sírvelos en un buen bollo, ¡mmm!
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Descripción
Aprende a hacer huevos duros con esta receta clásica de huevos duros que siempre es la favorita del público. ¡Consulte las notas anteriores para conocer los complementos opcionales!
- 12 huevos duros (cocidos en la estufa o en la olla instantánea)
- 1/3 taza de mayonesa (o yogur griego natural)
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (o vinagre)
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal marina y pimienta negra recién molida
- condimentos: pimentón ahumado y cebollino fresco picado
- Cortar los huevos por la mitad. Cortar los huevos cocidos por la mitad a lo largo.
- Prepara el relleno. Escurra las yemas y transfiéralas a un tazón pequeño. Con un tenedor, triture las yemas por completo hasta que formen un polvo muy fino. Agregue la mayonesa (o el yogur griego), el jugo de limón, Dijon, el ajo en polvo, una pizca generosa de sal y pimienta y mezcle hasta que esté completamente combinado. Pruebe la mezcla y sazone con sal y pimienta adicionales si es necesario. O, si la mezcla parece demasiado espesa, agregue más mayonesa o una gota de agua.
- Montar. Usando una cuchara, una cuchara pequeña para galletas o una manga pastelera, llene las cavidades internas de las claras con la mezcla de yemas. Espolvorea cada huevo duro con una pizca de pimentón y cebollino.
- Atender. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!
Los grados
Opción de relleno más suave: Para un relleno de yema de huevo súper suave, agregue las yemas de huevo, la mayonesa (o yogur griego), el jugo de limón, Dijon, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y mezcle rápidamente hasta que quede completamente suave.
Primera opcion 😛Prepare los huevos duros y la mezcla de relleno hasta 1 día antes, refrigere cada uno por separado en recipientes bien cerrados. (Me gusta guardar la mezcla de relleno en una manga pastelera o una bolsa con cierre hermético para facilitar la tubería). Luego, ensamble los huevos duros antes de servir.
