¡Los huevos escalfados y el tocino canadiense sentados en pan Keto amigable y cubiertos con una cremosa salsa holandesa hacen un desayuno especial!
¡Los huevos Benedict son una de mis cosas favoritas para servir en el brunch! Es una forma muy especial de servir los huevos que, en mi opinión, no solo es más elegante, ¡sino también muy sabrosa!
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Por lo general, se sirve en panecillos ingleses, que obviamente no son una opción en Keto. Alternativamente, puede servirlo con galletas saladas, bagels o 90 segundos de pan.
Luego se cubren con tocino canadiense, huevos escalfados y la mejor parte, ¡salsa holandesa! La salsa holandesa es increíblemente fácil de preparar y también se sirve con espárragos o brócoli.
¡Prueba esta receta para tu próximo desayuno o brunch especial y podrías hacerlo una y otra vez!
¿Qué hay en los huevos benedictinos cetogénicos?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Un montón de mis galletas, bagels aptos para Keto o tu pan de 90 segundos favorito (hecho en 6 porciones)
Cómo hacer huevos benedictinos cetogénicos
cocinar huevos
Caliente una olla grande de agua y hierva, luego agregue el vinagre. Rompe con cuidado un huevo en un tazón pequeño, sin romper la yema, y deslízalo suavemente en el agua hirviendo.
Cocine durante 3-3 ½ minutos, luego escurra suavemente con una araña (o una cuchara ranurada) y colóquelo en un plato forrado con papel absorbente para escurrir.
Aunque esta foto está un poco borrosa, solo quería mostrarte lo bien que encaja el huevo cuando lo sueltas. ¡Esto se debe a la adición de vinagre!
Las yemas no necesitan estar completamente cocidas, pero deben estar líquidas. Dependiendo del tamaño de su sartén, puede cocinar 3-4 huevos a la vez. Repite el proceso hasta que todos los huevos estén cocidos.
Mientras se cocinan los huevos, caliente el tocino canadiense, córtelo en rebanadas y tueste ligeramente las galletas saladas, los bagels o 90 segundos de pan.
Para montar Huevos Benedict
Para cada plato, tome 2 mitades de Drop Biscuits, Bagels o 90 Seconds of Bread y colóquelas en un plato, con el lado cortado hacia arriba. Agregue una rebanada de tocino canadiense encima junto con un huevo escalfado y rocíe con la salsa holandesa.
Puede agregar una pizca de sal, pimentón ahumado, pimienta de cayena o perejil fresco picado si lo desea.
Si la salsa holandesa es demasiado espesa, agregue un poco de agua hirviendo y mezcle. Esto debería disolver perfectamente la salsa.
¿Puedo hacer huevos benedictinos con anticipación?
Afortunadamente para aquellos a los que les gusta una comida pequeña, los huevos escalfados se pueden preparar con anticipación. Reduzca el tiempo de blanqueo en 1 minuto, pero asegúrese de que las claras de huevo estén batidas. Colóquelos en agua fría en el refrigerador hasta por unas horas antes de servir. Caliente suavemente en agua tibia hasta que se caliente por completo.
Para la salsa holandesa, lo mejor es servirla fresca. Sin embargo, si tiene sobras, puede congelarlas en un recipiente hermético. La mantequilla se separará cuando esté fría, así que cuando la recalientes, hazlo a fuego lento y usa una licuadora para completar la salsa.
¿La salsa holandesa tiene carbohidratos?
Agregar salsa holandesa a los huevos para el desayuno o durante cualquier comida es una excelente manera de aumentar de peso. Con solo 1 gramo de carbohidratos por porción, la salsa holandesa no solo es buena para los huevos, ¡también es un aderezo perfecto para cualquier verdura baja en carbohidratos!
¿El huevo es bueno para Keto? ¿Cuáles son los carbohidratos en un huevo?
¡Oh si! Los huevos son muy populares en Keto. Son una gran fuente de proteínas y grasas y solo contienen alrededor de 1 carbohidrato por huevo grande. ¡Los huevos son tan populares en Keto que incluso hay un huevo Keto rápido!
¡Los huevos también tienen numerosos beneficios para la salud! Tienen alrededor de 75 calorías, 6 gramos de proteína y 5 gramos de grasa saludable. Son una excelente fuente de selenio, fósforo B2, B12 y muchas otras vitaminas y nutrientes. Para obtener más información sobre los beneficios para la salud, consulte este artículo de Healthline.
Más recetas de huevos cetogénicos
¡Mira este quiche de huevos benedictinos! ¡Es el plato elegante perfecto para tu próximo brunch!
Variaciones para Keto Eggs Benedict
Hay muchas maneras de mezclar este desayuno favorito bajo en carbohidratos.
- ¿No puedes hacer una yema líquida? De acuerdo, usa revuelto suave, funcionará bien. También puedes servir bien el huevo frito si lo prefieres.
- Cambia el tocino canadiense por lonchas de jamón o salchichas para el desayuno.
- ¿Buscas un giro completamente diferente? El salmón ahumado es excelente con los sabores de la salsa Keto Hollandaise.
- Agregue su queso derretido favorito entre el “pan” y la capa de huevo.
- Si desea ahorrar en carbohidratos adicionales, puede servir los huevos y la salsa sin el pan cetogénico. Es igualmente delicioso.
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¡Los huevos escalfados y el tocino canadiense sentados en pan Keto amigable y cubiertos con una cremosa salsa holandesa hacen un desayuno especial!
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 minutos
Porciones: 6
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
cocinar huevos
- Caliente una olla grande de agua y hierva, luego agregue el vinagre. Rompe con cuidado un huevo en un tazón pequeño, sin romper la yema, y deslízalo suavemente en el agua hirviendo. Cocine durante 3-3 ½ minutos, luego escurra suavemente con una araña (o una cuchara ranurada) y coloque en un plato forrado con papel absorbente para escurrir. Las yemas no deben estar completamente cocidas, pero deben estar líquidas. Dependiendo del tamaño de la tazón, sartén, debería poder cocinar 3-4 huevos a la vez.Repita el proceso hasta que todos los huevos estén cocidos.
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Mientras se cocinan los huevos, caliente el tocino canadiense, córtelo en rebanadas y tueste ligeramente las galletas saladas o los bagels.
Para montar Huevos Benedict
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Para cada plato, tome 2 mitades de Drop Biscuits, Bagels o 90 Seconds of Bread y colóquelas en un plato, con el lado cortado hacia arriba. Agregue una rebanada de tocino canadiense encima junto con un huevo escalfado y rocíe con la salsa holandesa. Puede agregar una pizca de sal, pimentón ahumado, pimienta de cayena o perejil fresco picado si lo desea.
NOTAS DE INGRESOS
Si la salsa holandesa es demasiado espesa, agregue un poco de agua hirviendo y mezcle. Esto debería disolver la salsa perfectamente. * No se proporcionan macros, ya que varían mucho según lo que elija para servir sus huevos benedictinos. COMPARTIR EN FACEBOOK
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de arriba para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
