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Huevera hervida = Opción de desayuno portátil
La semana pasada, mencioné que preparé tazas de huevos duros como una opción de desayuno portátil para Isaac. Los he estado haciendo durante las últimas dos semanas: a Isaac le encantan y a mí también me gustan un poco. Por lo general, tengo tiempo para un desayuno rápido en la mañana porque no se me acaba, pero descubrí que tener algo listo hace que mi rutina matutina sea muy simple. Es solo una cosa menos en la que debo pensar antes de entrenar o sentarme frente a la computadora para trabajar.
Ingredientes en hueveras cocidas
- huevo
- clara de huevo
- sal y pimienta
- ¡Elige tus complementos! Usé una combinación de pimientos, cebollas, champiñones y brócoli salteados para las verduras. Si tiene poco tiempo, no necesariamente debe omitir las verduras, pero me gusta el sabor extra que agrega, y las verduras son un poco más suaves.
Las combinaciones de sabores más divertidas:
- Tomate, Albahaca y Mozzarella
- Desayuno de salchichas y papas fritas
- Camote y tocino rallado
- Chile jalapeño, tocino y queso
- Tomate seco y espinacas
Cómo cocinar hueveras
El proceso de hacer las tazas es MUY simple: simplemente combine todos los ingredientes en un tazón grande y hornee en un molde para muffins. Solo toma 20 minutos cocinar y si está usando tazas de silicona, la limpieza también es relativamente simple. Me gusta hacer un lote el domingo de la semana. Isaac solo se lleva dos al trabajo todas las mañanas y un par de sobras para que coma cuando quiera.
¿Cómo se calientan las hueveras?
Simplemente coloque el huevo en el microondas hasta que esté caliente, generalmente solo de 30 a 45 segundos. Personalmente, me gusta poner el mío en la tostadora para recalentarlo, ¡pero ambos métodos funcionan muy bien!
Consejo profesional: revestimientos de horno de silicona
Una nota, recomiendo usar bandejas para hornear de silicona. Probé la receta de varias formas: sin moldes (solo un molde engrasado), moldes de papel y moldes de silicona. ¡Las sartenes de silicona fueron las mejores con diferencia! Las hueveras se cocinaron uniformemente y se deslizaron fuera de las sartenes sin ningún problema.
El lote sin recubrir funcionó bien, pero los huevos se pegaron a la lata en algunos lugares. Los forros de papel fueron un completo desastre. Tazas de huevos cocinados en formas extrañas (con bolsas de aire) y pegados a las guarniciones como locos. Sin duda, puede probarlo por su cuenta, pero los revestimientos de silicona (enlace de afiliado) sin duda me han dado los mejores resultados. Además, son reutilizables y relativamente económicos. Encontré tazas de silicona de colores en Amazon por menos de $10.
¿Eres un fanático de los huevos? Aquí hay otros desayunos de huevo para probar:
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 1 taza de clara de huevo (o 6 huevos más)
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1/2 pimiento naranja picado
- 1/2 taza de cebolla amarilla picada
- 1 taza de brócoli, cortado en trozos pequeños
- 1 taza de champiñones, en rodajas
- 1/3 taza de queso feta
- 2 cucharadas de perejil fresco
- aerosol para cocinar (use aceite de coco)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados.
- Rocíe un molde para muffins de doce tazas con aceite en aerosol o cúbralo con moldes de silicona. Rocié las sartenes de silicona por si acaso.
- Coloque los huevos y las claras en un tazón grande y mezcle para combinar. Condimentar con sal y pimienta.
- Mientras tanto, caliente una sartén a fuego medio con 1 cucharadita de aceite. Agregue las verduras picadas (pimientos, cebollas, brócoli y champiñones) y cocine durante unos 5-6 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas y las cebollas estén fragantes.
- Añade las verduras salteadas al bol con los huevos batidos. Agregue el queso feta y el perejil y mezcle bien.
- Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme en los moldes para muffins. Usé una taza medidora de 1/3 de taza para verter cada uno.
- Cocine durante 17-20 minutos o hasta que las hueveras ya no estén curvadas y un palillo insertado esté limpio. Deje que las tazas se enfríen y disfrútelas de inmediato.
Los grados
Si se prepara con anticipación, guarde las tazas frías en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando esté listo para comer, puede disfrutar de tazas frías o microondas durante 30-60 segundos para recalentar.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 tazas
- calorías 141
- Azúcar: 2g
- Gordo: 8g
- carbohidratos: 4g
- Fibra: 1g
- Proteína: 13g
