¿Quién quiere una guarnición súper fácil, nutritiva y sabrosa? ¡Esta ensalada de pollo tailandesa dulce y crujiente funciona como guarnición crujiente en una barbacoa y como una opción de almuerzo ligero para preparar comidas! ¡También es libre de gluten y paleo amigable!
Ensalada de pollo tailandés dulce y crujiente
¿A quién no le gusta una buena ensalada? Pero aún más, esta Sweet Thai Slaw with Chicken está llena de diferentes sabores y texturas: ¡dulce, picante, crujiente, tierna y deliciosa! Hay algunas cosas que deberá cortar y preparar, pero luego es fácil de airear y ensamblar: ¡tírelo en un tazón y listo! Recomendamos tostar las semillas de sésamo y las almendras en hojuelas para darle un toque extra de sabor, pero, sinceramente, puedes omitirlo si no quieres dar ese paso adicional. Todos somos fáciles aquí. También es libre de gluten y paleo-amigable y seguramente será un éxito para todos.
Esto es lo que hay dentro:
- aceite de sésamo
- almendras en rodajas
- semillas de sésamo
- Repollo morado
- Col verde
- cebollas verdes
- 2 tazas de pollo cocido deshebrado (mira este post)
- Pasas
- vinagre de arroz
- Aceite de oliva o aceite de aguacate
- amino coco
- azúcar de coco
¿Quieres que todo sea súper fácil?
¿Si realmente quisieras hacer esto aún más fácil? Tome una bolsa de la mezcla de ensalada de Cole de la tienda y cambie 4 tazas por la col rizada. ¿Incluso más fácil que eso? Toma un pollo asado mientras haces esto y desmenúzalo para agregarlo.
¿Puedes dejar el pollo afuera?
¡Sí! Pero, por supuesto, nos encanta, de lo contrario no lo hubiéramos incluido en la receta. Como almuerzo independiente, ¡deje el pollo de todos modos!
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Ensalada de pollo tailandés dulce y crujiente
¿Quién quiere una guarnición súper fácil, nutritiva y sabrosa? ¡Esta ensalada de pollo tailandesa dulce y crujiente funciona como guarnición crujiente en una barbacoa y como una opción de almuerzo ligero para preparar comidas! ¡También es libre de gluten y paleo amigable!
Rendimiento 6-8 como lado
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo total 17 minutos Tipo de receta: guarnición o almuerzo ligero
Cocina sin gluten, sin lácteos y paleo-friendly
Autor: Lexi desacredita esta receta
Ingredientes
- 1 cucharadita más 1/4 taza de aceite de sésamo, cantidad dividida
- 1/2 taza de almendras picadas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1/4 de repollo rojo (alrededor de 2 tazas), en rodajas finas
- 1/2 repollo verde (alrededor de 4 tazas), sin hueso y en rodajas finas (ver nota)
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 2 tazas de pollo cocido deshebrado (mira este post)
- 1/3 taza de pasas
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 1/4 taza de aminoácidos de coco
- 1/4 taza de azúcar de coco
indicaciones
- En una sartén pequeña, caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo a fuego medio. Cuando esté caliente, añadir las semillas de sésamo y las almendras y tostar hasta que estén ligeramente doradas. Retire del fuego inmediatamente y reserve.
- En un tazón grande, agregue el repollo rojo, la col rizada, las cebolletas, el pollo desmenuzado y las pasas. Mezcle hasta que esté combinado.
-
En un tazón pequeño, combine el vinagre, 1/4 taza de aceite de sésamo, aceite de oliva, coco y azúcar de coco. Agregue el repollo y el pollo y mezcle bien.
- Espolvorea las almendras tostadas y las semillas de sésamo sobre la ensalada y ¡sirve!
Notas de recetas
- Puede reemplazar la col rizada con una bolsa de mezcla de ensalada de col si desea aligerar la carga de preparación.
- Esta ensalada se puede conservar durante 3 días en el frigorífico.
Nutrición
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