Este pesto sin frutos secos es el topping perfecto para alegrar cualquier plato. ¡También es una excelente manera de aprovechar la gran cantidad de albahaca al final de la temporada para pasar el invierno!
Pesto sin nueces receta
¡A todos les encanta una buena receta de pesto! Pero no todos pueden comer nueces, y la mayoría de las recetas de pesto las requieren. Es por eso que hemos hecho un pesto de albahaca brillante y sabroso que no usa piñones para que todos puedan disfrutarlo. Esta receta de pesto también incluye algunos vegetales saludables usando una combinación de albahaca y col rizada.
El pesto de albahaca es ideal para casi cualquier plato. Y es fácil de armar y una excelente manera de usar una gran cantidad de hierbas. También se congela bien, ¡así que haga mucho mientras llena y puede usar pesto fresco en sus platos durante todo el verano!
pesto sin ingredientes
- Albahaca
- repollo bebé
- Queso parmesano
- Jugo de limon
- ajo
- sal
- Aceite de oliva
como limpiar las hierbas
Las hierbas pueden ser muy sucias y ásperas, ya sean del supermercado o del mercado de agricultores. La mejor manera de limpiar las hierbas es llenar un recipiente grande con agua limpia y fresca. Remoja las hierbas en el agua, dejando que toda la tierra y la arena se hundan hasta el fondo. Vacíe el agua, vuelva a llenar y repita hasta que no haya arena ni suciedad en el fondo del recipiente.
formas de usar el pesto
¡Este pesto brillante iría muy bien con tantos platos! Es genial con pollo, pavo o incluso cerdo. Se puede utilizar el pesto en platos de pasta, arroces, en una ensalada, como dip o salsa y servido sobre una carne o verdura a la parrilla.
Echa un vistazo a estas recetas con pesto:
- Salmón a la plancha con pesto de salvia y tubérculos
- Ensalada De Pasta Con Pesto Caprese
- “Pasta” De Pollo Con Pesto Cremoso
- Ensalada De Pollo Con Pesto De Terracota
Cómo congelar pesto
El pesto se congela muy bien. Puedes congelarlo en frascos pequeños para porciones individuales. Los tarros de albañil pequeños funcionan bien para esto.
Cómo evitar que se ponga marrón
El pesto se vuelve marrón cuando las hierbas frescas se oxidan con el contacto prolongado con el oxígeno. No es dañino comer pesto marrón, pero puede tener un sabor y una apariencia desagradables. Para evitar que se dore, puede hacer flotar un poco de aceite de oliva sobre el pesto en el recipiente. Asegúrese de cubrir completamente el pesto. Esto crea un sello hermético y evita que el pesto se ponga marrón inmediatamente.
Se puede congelar hasta por 3 meses. Cuanto más tiempo congele las hierbas frescas, menos potentes se vuelven. Para descongelar, dejar en la nevera durante la noche.
Si te gusta esta receta a base de hierbas, echa un vistazo a estas otras:
- Cómo almacenar hierbas frescas en el congelador
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- Té de menta fresca
- ¡Ensalada fácil de pepino con muchas hierbas!
Pesto De Albahaca Sin Nueces Receta
Este pesto sin frutos secos es el topping perfecto para alegrar cualquier plato. ¡También es una excelente manera de aprovechar la gran cantidad de albahaca al final de la temporada para pasar el invierno!
Rinde 2 tazas
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos Tipo de receta: Salsa
Sin gluten, sin nueces
siguiente: fácil
Autor: Lexi’s Clean Kitchen Báscula esta receta
Ingredientes
- 2 tazas de albahaca empacada
- Repollo empacado en 2 tazas
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- Sal a gusto
- ¼ taza de aceite de oliva
- agua caliente si es necesario
indicaciones
- Agregue todos los ingredientes excepto el aceite de oliva a un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad. Pulse hasta que esté finamente picado. Con el motor en marcha, rocíe con aceite. Si es necesario, puede agregar una cucharada de agua caliente para hacer un pesto suave. Pruebe y ajuste los condimentos.
- Úselo inmediatamente o guárdelo hasta por 1 semana en un recipiente bien cerrado.
Notas de recetas
- Puedes sustituir la albahaca por repollo en porciones iguales para un pesto de albahaca.
Nutrición
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