Caliente, cálida y tentadora, esta sopa instantánea de lentejas es la comida de invierno absolutamente perfecta. Esta sopa vegetariana está aromatizada con tomates, hierbas frescas y un toque de especias que hacen que esta sopa no solo sea agradable de comer, sino simplemente deliciosa. Se prepara fácilmente en Instant Pot (o su olla de cocción lenta) para una comida de manos libres destinada a hacer feliz a cualquiera.
Sopa instantánea de lentejas
Cuando hace frío afuera y tu cuerpo solo necesita sentirse cálido de adentro hacia afuera, esta sopa de lentejas es SOLO lo que necesitas. Esta rica sopa está repleta de lentejas, verduras, hierbas frescas y especias. El sabor es profundo, pero es bastante simple de hacer, ¡especialmente porque estamos usando Instant Pot! Pero no se preocupe, también hemos incluido instrucciones de cocción lenta. Esta sopa vegana es pura comida reconfortante en un tazón.
ingredientes necesarios
- Lentejas (verdes o marrones)
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Zanahorias
- apio
- ajo
- Sal y pimienta
- pimentón ahumado
- Aminos de coco (esto es opcional, pero bueno porque agrega profundidad de sabor)
- tomate picado
- caldo vegetariano
- tomillo fresco
- Hojas de laurel
- vinagre de manzana
Cómo hacer sopa de lentejas en una olla instantánea
¡Nos encanta poder hacer esto en Instant Pot! ¡Realmente es una comida de una sola olla que no tiene que preocuparse por revisar!
Direcciones de olla instantánea:
- Cocine la cebolla, las zanahorias, el apio usando el modo salteado hasta que estén muy suaves.
- Agrega el ajo, la sal, la pimienta, el pimentón y el coco y tuesta por 1 minuto. Agregue los tomates, las lentejas, el caldo. Ate las ramitas de tomillo y las hojas de laurel con hilo de cocina (para que se puedan quitar fácilmente más tarde) y agréguelas al frasco instantáneo.
- Cubra y ajuste la válvula de vapor en la junta. Cocinar a presión manual durante 10 minutos. Una vez que el temporizador haya comenzado, deje que se libere la presión durante 15 minutos y luego libere la presión restante.
- Abra la tapa y retire el tomillo y las hojas de laurel. Si lo desea, agregue 1 taza de sopa para crear una consistencia más espesa. Agregue el vinagre de sidra de manzana y sazone al gusto con sal y pimienta.
instrucciones de olla de cocción lenta
¿No tienes una olla instantánea? ¡También funciona bien en la olla de cocción lenta!
- Haga una salsa de hierbas atando la hierba fresca con una cuerda de carnicero para que se pueda quitar fácilmente de la sopa.
- Coloque el paquete de hierbas y todos los ingredientes excepto el vinagre de sidra de manzana en una olla de cocción lenta.
- Cocine a fuego lento durante 8 horas o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Haga puré 1 taza de sopa para crear una consistencia más espesa, si lo desea. Agregue el vinagre de sidra de manzana y sazone al gusto con sal y pimienta.
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Ver el vídeo:
Sopa instantánea de lentejas
Cálida, acogedora y tentadora, esta sopa instantánea de lentejas es la comida perfecta para el invierno. Esta sopa vegetariana está aromatizada con tomates, hierbas frescas y un toque de especias que hacen que esta sopa no solo sea buena para ti, sino simplemente deliciosa. Se prepara fácilmente en Instant Pot (o olla de cocción lenta) para una comida sin manos destinada a hacer feliz a cualquiera.
Rendimiento 4-6
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos Tipo de receta: Cena
cocina sin gluten
siguiente: fácil
Autor: Lexi’s Clean Kitchen Báscula esta receta
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 3 zanahorias medianas, cortadas en cubos
- 2 tallos de apio, en cubos
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita y media de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharada de aminoácidos de coco (opcional, agrega profundidad de sabor)
- 1 15 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 1/2 tazas de lentejas verdes o marrones, escogidas y lavadas
- 4 tazas de caldo vegetariano
- 6 ramitas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
indicaciones
- Usando la función de saltear en una sartén instantánea de 6 u 8 litros, calienta el aceite. Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, unos 10 minutos.
- Agrega el ajo, la sal, la pimienta, el pimentón y el coco y tuesta por 1 minuto. Agregue los tomates, las lentejas, el caldo. Ate las ramitas de tomillo y las hojas de laurel con hilo de cocina y agréguelas a la olla instantánea.
- Cubra y ajuste la válvula de vapor en la junta. Cocinar a presión manual durante 10 minutos. Una vez hecho esto, deje que la presión desaparezca durante 15 minutos y luego libere la presión restante.
- Abra la tapa, retire el tomillo y las hojas de laurel. Si lo desea, agregue 1 taza de sopa para crear una consistencia más espesa. Agregue el vinagre de sidra de manzana y sazone al gusto con sal y pimienta.
Notas de recetas
- Consulte el cuerpo de la publicación para obtener instrucciones sobre la cocción lenta.
Nutrición
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