¿Estás buscando una idea para una merienda sencilla y deliciosa? ¡Estas picaduras de berenjena saludables son crujientes y crujientes y están sazonadas a la perfección! Como un bocado de berenjena a la parmesana, pero saludable, sin gluten y, opcionalmente, sin lácteos. ¡Sirve como aperitivo o aperitivo!
Bocaditos de berenjena sin gluten
¡Estas picaduras de parmesano y berenjena sin gluten son adictivas! Con una capa crujiente hecha de harina de almendras, se fríen y se sirven con su salsa marinara favorita. ¡Todos serán amados! Si bien esta receta es suficiente para servir a unas 4-6 personas, es posible que desee duplicar o triplicar la receta porque son muy buenos.
Cómo hacer bocaditos de berenjena a la parmesana
¡Como cualquier plato de berenjena a la parmesana que esté preparando para comenzar con una situación de horneado! ¡Primero, bate los huevos para ayudar al bollo! Como siempre, asegúrese de sazonar a medida que avanza, luego agregue una pizca de sal y pimienta a los huevos.
Aquí estamos usando nuestra clásica mezcla para hornear sin gluten que consiste en harina de almendras y condimentos. Para hacer esta berenjena a la parmesana añadimos el parmesano. Si está estrictamente libre de lácteos, continúe y déjelo fuera. Lo probamos en ambos sentidos y ambos estaban deliciosos.
Luego corte la berenjena en trozos pequeños, de aproximadamente 1 “más o menos. ¡Espolvoree con sal y comience a empanar la berenjena!
Primero la berenjena se mete en el huevo para cubrirla. Luego se cubre con “pan rallado” de harina de almendras y finalmente se fríe! Yo uso aceite de aguacate para freír porque es una gran grasa saludable con un alto punto de humo, pero puedes usar cualquier cosa que sea buena para freír.
Después de freír ligeramente los cubos de berenjena, sirva inmediatamente con su marinara favorita. En serio, ¡te van a encantar estos!
Ingredientes para bocados de parmesano y berenjena sin gluten
- Berenjena
- Huevo
- harina de almendra
- Parmigiano Reggiano (omitido para productos lácteos)
- vestido italiano
- Granos de ajo
- Aceite de aguacate, para freír
- Salsa marinara, para servir
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Ver el vídeo:
mordeduras de berenjena
¿Estás buscando una idea para una merienda sencilla y deliciosa? ¡Estas picaduras de berenjena saludables son crujientes y crujientes y están sazonadas a la perfección! Como una berenjena a la parmesana, pero saludable, sin gluten y, opcionalmente, sin lácteos. ¡Sirve como aperitivo o aperitivo!
Rendimiento 4-6
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos Tipo de receta: Merienda, Aperitivo
Cocina Sin Gluten, Paleo, Integral30
siguiente: moderado
Autor: Lexi desacredita esta receta
Ingredientes
- 2 tazas (196 gramos) de harina de almendras
- 1/2 taza de parmesano fresco (omitido para lácteos)
- 1 cucharada de salsa italiana
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal marina fina, y más para espolvorear
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 2 huevos
- 1 berenjena grande
- 1/4 de cucharadita de sal marina
-
Aceite de aguacate, para freír
- 1/2-1 taza de su salsa marinara o pizza favorita, comprada en la tienda o hecha en casa
indicaciones
- En un tazón, combine la harina de almendras, el queso parmesano, el condimento italiano, el ajo, la sal marina y las hojuelas de pimienta.
- En un recipiente aparte, bata los huevos y sazone con una pizca de sal y pimienta.
- Cortar las berenjenas en cubos de 1” y espolvorear con sal marina. (Ver nota)
- Coloque las berenjenas cortadas en cubitos en la mezcla de huevo, unas pocas a la vez.
- Transfiera los cubos de berenjena a la mezcla de harina de almendras y cubra uniformemente. Apartar.
- En una sartén, caliente suficiente aceite para cubrir de 1/2 a 1 pulgada de la sartén.
- Cuando el aceite esté caliente, trabajando en lotes, transfiera los cubos de berenjena a la sartén.
- Cocine por 3-4 minutos, luego voltee y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que estén doradas.
- Repita con los cubos de berenjena restantes.
- ¡Sirva caliente con salsa marinara!
Notas de recetas
- ¡Puedes pelar la berenjena o dejar la piel para obtener más valor nutricional! El pan se pega mejor sin la corteza, pero aún funciona con ella.
Nutrición
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