¿Está buscando el glaseado de chocolate Paleo sin lácteos más simple que solo requiere 2 ingredientes? ¡Esto es! Es tan simple de armar y se puede usar de muchas maneras para hacer los cupcakes o pasteles y chocolates más lindos y ricos.
Receta de glaseado Paleo
¡Cuando descubras cómo hacer esta receta te preguntarás cómo algo tan fácil puede ser tan hermoso! ¡Esta receta solo requiere 2 ingredientes (aunque hay algunos complementos opcionales si lo desea) y es bastante simple de hacer! Es el glaseado rico en chocolate perfecto, incluso si no tiene que estar libre de lácteos y Paleo. ¡Usa este glaseado de chocolate para decorar tu cupcake favorito, para decorar un pastel o incluso para hacer esas maravillosas chispas de chocolate en un pastel!
Esto es lo que necesita para hacer esto:
- Chocolate negro (asegúrese de usar productos lácteos si es necesario, como la marca Enjoy Life)
- Crema de coco
Cómo hacer glaseado de chocolate sin leche
En su forma más simple, este es un glaseado de paleo ganache. Básicamente, el chocolate se derrite con la crema de coco caliente y se mezcla hasta que quede suave como la seda. Asegúrate de usar crema de coco. Si no puede encontrar latas etiquetadas específicamente con crema de coco, puede enfriar una lata de leche de coco y solidificar la crema.
Diferentes formas de usarlo
¡Me encanta la versatilidad de este esmalte de uñas! Estas son las dos formas diferentes de usarlo:
Como cobertura de ganache
Una magdalena se puede “congelar” con una ganache suave y sedosa. Crea un buen glaseado espeso encima de las magdalenas (como en esta receta aquí). Para hacer esto: sumerja suavemente la parte superior de cada cupcake en el glaseado y gírelo para asegurarse de que esté completamente cubierto. Luego levántalo suavemente para escurrir el exceso de esmalte de uñas y gíralo rápidamente hacia la derecha sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
como glaseado batido
Cuando la ganache esté completamente fría (pero no demasiado dura), la batirás con una batidora eléctrica. Batirlo agregará aire al ganache frío y lo hará ligero y esponjoso. Aclarará significativamente el color y lo hará untable y fácil de usar en una bolsa de plomería.
Adiciones opcionales
Entonces, el glaseado como está escrito es bastante decadente y TODO sobre ese sabor a chocolate. Eso es genial, pero también es posible cambiar un poco el sabor y agregar algunos ingredientes diferentes y adornar tus cupcakes/pasteles.
Azúcar en polvo: ¿Buscas un glaseado de chocolate más dulce? Agregue aproximadamente 1/2 taza de azúcar en polvo orgánico cuando se esté derritiendo. Por supuesto, esto NO lo hace paleo, pero aún lo hace sin lácteos.
extractos: ¡Hay tantos sabores diferentes que puedes agregar aquí! El más obvio es el extracto de vainilla. Comience con 1 cucharadita para esto. Otros sabores pueden ser menta, naranja o incluso almendra. Comience con 1/4 de cucharadita para esos y aumente según lo desee.
Sal marina en escamas: Una vez que haya terminado de glasear sus cupcakes, continúe y espolvoree con sal marina en escamas. Un poco de sal marina siempre es una adición bienvenida.
Pulverizadores: ¡Por qué por supuesto! Agrégalos después de que hayas terminado de cubrir la magdalena.
Polvo de nuez congelada: Usar una pizca de polvo de fruta liofilizada no solo puede hacer que tus cupcakes o pasteles queden bonitos, sino que también agrega un toque agradable de sabor sin agregar humedad adicional. ¡La frambuesa o la fresa serían geniales aquí! Pero siéntete libre de experimentar. La fruta liofilizada se puede encontrar comúnmente en la mayoría de las tiendas de comestibles ahora, asegúrese de leer la lista de ingredientes. Busque una marca que solo mencione frutas reales como ingredientes. Agregue esto después de que haya terminado de cubrir la magdalena.
Use este glaseado de chocolate Paleo con estas recetas:
- La mejor receta de bizcocho de chocolate sin gluten
- Cupcakes de anfitriona sin gluten
- Magdalenas de chocolate sin gluten
- El mejor pastel de cumpleaños en capas sin gluten
Glaseado de chocolate paleo con 2 ingredientes
¿Está buscando el glaseado de chocolate Paleo sin lácteos más simple que solo requiere 2 ingredientes? ¡Esto es! Es tan simple de armar y se puede usar de muchas maneras para hacer los cupcakes o pasteles y chocolates más lindos y ricos.
Rinde 4 tazas
Tiempo de preparación 3 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo total 55 minutos Tipo de receta: Postre
cocina paleo
siguiente: fácil
Autor: Lexi’s Clean Kitchen Báscula esta receta
Ingredientes
- 12 onzas (alrededor de 2 tazas) de chocolate amargo, picado
- 1 taza (8 onzas) de crema de coco entera
- Una pizca de sal marina (opcional)
indicaciones
- Coloque el chocolate en un recipiente resistente al calor.
-
Caliente la crema de coco hasta que esté muy caliente (pero no caliente) en un microondas o una cacerola muy pequeña a fuego lento.
- Vierta la nata sobre el chocolate y agite el bol para asegurarse de que el chocolate quede cubierto por la nata caliente. Dejar reposar durante 5 minutos.
-
Batir el chocolate y la crema de coco hasta formar una ganache homogénea. Dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Luego pon la mezcla en el congelador por 10 minutos. Retire del congelador y revuelva la mezcla para asegurarse de que se enfríe uniformemente. Regresar al congelador por 5 minutos. Retire y verifique que la mezcla esté completamente fría, pero no completamente dura. El ganache debe ser fácil de untar pero lo suficientemente frío. Si todavía está caliente o demasiado blanda, regrésala al congelador y revísala cada 5 minutos. Si está demasiado duro, déjalo reposar hasta que se ablande un poco.
- Bate el ganache con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos a velocidad media-alta. Asegúrate de raspar los lados del tazón con frecuencia para asegurarte de que esté uniformemente batido. Cuando termine, debe tener una consistencia fácilmente expandible.
- Úselo de inmediato con su receta favorita de cupcakes o pasteles.
- La receta producirá suficiente glaseado para congelar entre 12 y 16 pastelitos o un pastel de 3 capas de 6″ u 8″.
Notas de recetas
- Puede usar chispas de chocolate aquí en lugar de chocolate picado, pero asegúrese de que sean de calidad media a alta para garantizar la textura adecuada.
- Asegúrese de verificar los ingredientes del chocolate para garantizar los requisitos dietéticos, como los productos lácteos. Disfruta de la vida sin lácteos y para Paleo Hu, el chocolate es una excelente opción.
Nutrición
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