Una tabla de charcutería es una idea de aperitivo rápida, deliciosa y hermosa para alimentar a una multitud. Llene una mesa grande (o un plato) con todas sus carnes, quesos y crudités favoritos, y siga mis consejos para hacerlo hermoso, ¡para la cena más festiva de estas fiestas! ¡Hecho en colaboración con mis amigos en Applegate!
embutidos 101
¡Cuando entretenga a las estaciones, una tabla de charcutería puede ser una opción tan festiva para sus invitados! He hablado sobre cómo prepararlos antes, pero hoy vamos a hablar sobre cómo crear el mejor salami festivo con queso y adiciones divertidas. ¡Además, obtendrás mi receta de mermelada de cebolla y tocino! Las tablas de carnes y quesos son personalizables, magníficas, no necesitan ser cocinadas y son la perfecta y abundante distribución de aperitivos!
¿Qué hay en una tienda de delicatessen?
Charcutería (shahr-cute-uh-ree) es una palabra francesa dedicada a productos cárnicos preparados como tocino, jamón, salchicha, terrina, galantina, ballotine, paté, salchichas y confit. ¡A menudo se sirve con varios quesos, galletas saladas y panes y otras adiciones divertidas como mermeladas, nueces confitadas y más!
Cómo hacer una tabla para embutidos
Siga estas pautas para crear la tabla de charcutería más épica, con algo para todos.
- ¡Empieza por el plato! Tome un plato o dos u otra idea original para servir. Es posible que se sorprenda al descubrir que es posible que ya tenga cosas para usar en su hogar, como tablas de madera, tablas de cortar de madera, pizarra o pizarra, ¡o incluso una losa de mármol!
- Luego pasa al queso: Necesitará aproximadamente 3 onzas por persona a la que planee servir. Elija su variedad de quesos (3 o más dependiendo de cuántas personas aloje) y agregue etiquetas y cuchillos separados para cada queso. Trate de obtener una variedad de diferentes tipos de queso, como queso de vaca, cabra u oveja, y considere los diferentes tipos, como suave, duro, añejo, etc.
- Luego agrega tus carnes: Carnes, patés y embutidos son buenos. Trate de elegir una variedad que sea relativamente fácil de comer sobre la marcha. Enrolle los grandes para que sean fáciles de atrapar.
- Rellenar con galletas y pan: ¡Siempre me gusta una variedad que puede funcionar para todos! Haga una variedad de panes o galletas a la parrilla, asegurándose de obtener ambos sin gluten si puede, quien lo necesite.
- Añadir algunas nueces: ¡Las avellanas confitadas o normales son un gran acompañamiento (o simplemente para un refrigerio)! ¡Toma los tazones para colocar alrededor de la mesa para colocar las nueces o esparcirlas!
- algo dulce: Un poco de fruta fresca o seca siempre viene de maravilla, junto con la mermelada (¡imprescindible!). Tome algunos tazones pequeños para colocar alrededor de la mesa para insertar sus dulces adiciones.
Cómo hacer que una tabla fría sea hermosa
Una vez que haya seleccionado todo lo que desea poner en el tablero, ¡adelante, hágalo festivo! Pondré unos cuencos sobre la crema para untar y añadiré aceitunas, bombones de chocolate, pimientos marinados, etc. También arreglaré la mesa con toques festivos como romero, semillas de granada, pera y arándanos.
Asegúrate de llenar la mayor cantidad de espacio posible con estos elementos adicionales, porque cuanto más lleno, más bonito es.
Mantenga un poco de queso, carne y galletas para reponer a medida que avanza la noche.
Ver el vídeo:
Las mejores carnes y quesos para una tabla de embutidos
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¡Cómo hacer una tabla de charcutería festiva!
Una tabla de charcutería es una idea de aperitivo rápida, deliciosa y hermosa para alimentar a una multitud. Llene una mesa grande (o un plato) con todas sus carnes, quesos y crudités favoritos, y siga mis consejos para hacerlo hermoso, ¡para la cena más festiva de estas fiestas!
Rendimiento 10
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos Tipo de receta: Aperitivo
cocina sin gluten
siguiente: fácil
Autor: Lexi desacredita esta receta
Ingredientes
-
Mermelada de tocino (receta a continuación)
- mermelada de higos
- mostaza granulada
- Panal
- Queso Manchego, Queso Pepper Jack, Cheddar (Queso Duro)
- Brie, niebla de Humboldt, forager d’Affinois (queso tierno)
- baguettes
- galletas sin gluten
- otras galletas
- salami adjunto
- jamón adjunto
- Trío de fiambres applegati
- Olivos
- ramitas de romero
- mini pimientos marinados
- alcachofas marinadas
- manzanas
- semillas de granada
- arándanos frescos
- nueces confitadas
- 1 paquete de tocino Applegate Sunday Morning
- 1 cebolla roja
- 1 cucharada de tocino graso
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de agua
- 1.5 cucharaditas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de hojas de tomillo, recogidas
- 1.5 cucharaditas de pimienta
especias
Queso
Galletas
Yo no
Otro
Postre
receta de mermelada de tocino
indicaciones
- En una sartén grande a fuego medio, cocine el tocino cortado en cubitos hasta que esté crujiente.
- Escurra el tocino, dejando 1 cucharada de grasa en la sartén. Agregue la mantequilla y 1/2 cucharadita de sal.
- Cortar la cebolla muy fina y añadir a la sartén y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Agregue el tocino a la sartén.
- Desglasar la sartén con ¼ de taza de agua: Desglasar la sartén agregando agua y raspando los trozos dorados del fondo de la sartén durante unos 30 segundos.
- Agregue el vinagre balsámico, las hojas de tomillo y la pimienta y retire la sartén del fuego.
- Sirva caliente sobre queso brie o en un plato en la mesa.
- Guarde en el refrigerador hasta por 4 días y vuelva a calentar antes de servir. Rinde aproximadamente 1 taza de mermelada.
Notas de recetas
Nutrición
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