Hornee solo dos galletas de mantequilla de maní

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A veces, solo necesita hornear dos galletas con chispas de chocolate y, a veces, solo necesita hornear dos galletas de mantequilla de maní. Así que aquí está tu receta perfecta. La masa solo tarda unos minutos en mezclarse y, al igual que mis galletas con chispas de chocolate, puedes mezclarlas en un tazón pequeño. Perfecto cuando necesitas una solución rápida de mantequilla de maní.

Y olvídate de las galletas de mantequilla de maní secas y escamosas. Estas galletas son suaves y esponjosas. Esta receta hace dos galletas grandes, así que compártelas si quieres. O no, depende totalmente de ti.

Hornee solo dos galletas de mantequilla de maní

Solo dos galletas de mantequilla de maní hacen dos galletas grandes de mantequilla de maní

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla

• 3 cucharadas de azúcar morena oscura

• Picar la sal kosher

• 1/4 de cucharadita de extracto puro de vainilla

• 2 cucharadas de mantequilla de maní

• 1 yema: desechar o reservar la clara para otro uso

• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 taza de harina para todo uso más una cucharada adicional de harina

• Maní entero – opcional

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un recipiente apto para microondas, caliente la mantequilla hasta que comience a derretirse. Mezclar a mano la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y la vainilla. Agregue la mantequilla de maní. Añadir la yema y mezclar de nuevo. Agregue el bicarbonato de sodio y la harina y mezcle hasta que quede suave.

3. Enrolle la masa para galletas en dos bolas y colóquelas en una bandeja para hornear. La masa será suave. Espolvorea algunos cacahuetes con la masa para galletas. Las galletas se extenderán a medida que se cocinan, así que asegúrese de que estén a unas pocas pulgadas de distancia. Hornee durante unos 8-9 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

4. Retire la bandeja del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja. Estarán muy suaves hasta que se enfríen.