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Honingkoek (pastel de miel holandés)
Tan delicioso como sencillo de preparar.
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Este pastel de miel holandés, conocido como honingkoek en los Países Bajos, es un manjar delicioso con solo un toque de dulzura. De hecho, este “pastel” en forma de pan es más un pan rápido ligeramente endulzado. Y lo mejor de este pastel es que es increíblemente fácil de hacer.
En algunas partes de los Estados Unidos, este pastel escandinavo se hizo conocido como “pastel de mantequilla”, a pesar de que no había mantequilla en la masa. Esto se debe a que es tradicional cortar el pastel una vez fuera del horno y luego tostarlo como pan, sirviendo cada rebanada con mantequilla encima en lugar de cualquier glaseado o glaseado.
La masa para este pan de jengibre es una rica mezcla de miel, leche entera y azúcar morena cubierta con canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Luego hornee este pastel en una bandeja para hornear durante una hora en un horno bajo.
Puedes disfrutar de este pastel simple, pero el proceso de tostarlo y untarlo con mantequilla realza aún más el sabor picante y picante del pastel. Es típico comerlo para el desayuno holandés, ya que los alimentos dulces para la comida de la mañana son habituales. Después de todo, incluso a los holandeses les encanta hacer tostadas con mantequilla y chispas de chocolate incluso para el desayuno.
Este pastel de miel también es ideal para una merienda o postre. Hay algo tan sustancioso y reconfortante en este pastel que lo hace perfecto para cualquier momento del día.
Pruébalo con o sin mantequilla para probar Holanda en casa.
Honingkoek (pastel de miel holandés)
Hace 8 rebanadas
Tiempo de preparación 15m
1 hora de cocción
196 calorías
4.6 Evaluado 4.6 de 5 Calificado por 5 revisores
Alérgenos: Gluten, Leche
dieta vegetariana
imagen S2C
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 huevo
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de miel
- 3/4 taza más 1 cucharada de leche entera
- mantequilla para servir
Preparación
- Precaliente el horno a 300 ° F. En un tazón mediano, combine la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las especias.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar, la miel y la leche. Agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se mezclen. Vierta en un molde de 9″ x5″ y cocine por 1 hora o hasta que un cuchillo insertado en el centro esté limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en 8 partes iguales. Cuando esté listo para servir, tueste ligeramente las rebanadas de pastel en el horno debajo de la parrilla y decore cada rebanada con una rodaja de mantequilla.
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