Champiñones Portobello Rellenos De Queso Y Salsa De Mantequilla De Ajo – Calling everyone champiñones rellenos Amantes, ¡esta es la receta de brunch/desayuno de vuestros sueños! Queso crema, mozzarella y huevos se rellenan con champiñones enteros frescos cepillados con una salsa de mantequilla de ajo para morirse. Póngalo todo en el horno durante unos minutos y tendrá un desayuno cetogénico bajo en carbohidratos que es totalmente adictivo. ¡Gustar!
Ingredientes para Champiñones Portobello Rellenos de Queso
- Se quitaron 4 sombreros y tallos de portobello extra grandes y limpios
- 4 huevos de raza mediana
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 taza de requesón
- 1 taza de muzzarella rallada
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta molida fresca
indicaciones
1. Precaliente el horno a 450°F (230°C). Con una cucharadita, raspe suavemente las branquias negras de las tapas de los champiñones. Coloque una rejilla para enfriar en una bandeja para hornear circular y coloque las tapas de los champiñones afeitados, con el lado afeitado hacia abajo; cocine durante 5-7 minutos. Las tapas soltarán agua. Transfiera las tapas de los champiñones a una fuente para horno, con el lado raspado hacia arriba. Este paso es opcional, pero ayudará a evitar que los champiñones suelten demasiada agua durante la cocción.
dos. En una sartén pequeña, agregue la mantequilla, el ajo picado y el perejil. Derrita la mantequilla a fuego medio y déjela reposar hasta que el ajo esté fragante. Dejar enfriar un poco y pincelar la mezcla por fuera y por dentro de los sombreros de los champiñones.
3. En un tazón, combine el queso crema, la sal, la pimienta y el queso rallado. Vierta la mezcla de queso en cada tapa de portobello suave hasta los bordes, haga un pequeño agujero en el centro para la yema de huevo.
4. Separe los huevos uno por uno, reservando las claras para otro uso, y vierta suavemente la yema en cada hueco.
5. Cubra cada champiñón y yema con queso parmesano y una pizca de pimienta negra. Regrese al horno y cocine durante 4-5 minutos o hasta que el queso se derrita, las yemas aún deben estar goteando. Decorar con perejil picado. ¡Gustar!
Observación: Si eres fanático de la salsa de mantequilla de ajo y perejil, duplica las cantidades y sirve junto con el champiñones rellenos asados.
