¡Lleve sus papilas gustativas a un viaje con estos sabrosos champiñones portobello rellenos con mantequilla de hierbas, fáciles de preparar en solo 20 minutos y perfectos para un aperitivo de fiesta!
Lista de ingredientes para los champiñones Portobello rellenos con ajo y mantequilla de hierbas
- 6-8 champiñones portobello, sin tallos, lavados y secados con toallas de papel
- 1 taza de pan rallado o panko
- 1/2 taza de mantequilla
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 3/4 cucharadita de orégano seco
- 1 chalote, finamente picado
- 1/2 taza de perejil fresco, finamente picado (o más, al gusto)
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- Un puñado de grappa o tomates cherry partidos por la mitad
indicaciones
1. Precaliente el horno para asar/cocinar a fuego alto. Coloque una rejilla en el centro del horno.
dos.En una sartén o tazón apto para microondas, combine la mantequilla, el ajo y el orégano y derrita hasta que el ajo esté fragante. Cepille el fondo de cada champiñón con un poco de mantequilla derretida y colóquelo, con la mantequilla hacia abajo, en una bandeja para hornear circular.
3. En un tazón mediano, combine el pan rallado, el perejil, la chalota, la sal y la pimienta y vierta la mezcla de ajo y mantequilla de hierbas. Mezcle bien para combinar.
4. Voltee los champiñones y cepille el interior de cada tapa con la mantequilla derretida. Champiñones rellenos con mantequilla de ajo y relleno de hierbas y cubra con mitades de tomate. Ase a la parrilla o hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
5. Retire del horno, decore con perejil fresco y sirva de inmediato. ¡Gustar!
