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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 7 champiñones, en cuartos
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1 diente de ajo picado
- 250 ml de buena salsa de pollo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 50 g de espinacas lavadas
- 1 cucharadita de queso parmesano
- 1 rebanada de pan
- Sal y pimienta
Método
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Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos.
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Freír en aceite durante 5-6 minutos o hasta que estén doradas.
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Espolvorea los champiñones generosamente con pimentón dulce, agrega el chile en polvo y el ajo.
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Cocine las especias y el ajo con los champiñones, revolviendo constantemente durante unos 2 minutos para infundir los sabores y evitar que las especias se quemen.
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Vierta sobre la salsa de pollo y agregue la mostaza Dijon.
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Llevar a ebullición, agregar las espinacas, revolviendo hasta que se ablanden.
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Tostar el pan y colocar sobre los champiñones.
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Espolvorear con queso parmesano. Sazone al gusto.
Los grados
Usé gránulos de salsa de pollo asado instantáneo y eso significa que puedes ajustar la consistencia al gusto. Sabroso también con setas castañas.
