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Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 2 cucharadas de jarabe dorado
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1 huevo ligeramente batido
- 2 tazas de harina leudante
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- Mini taza marrón de M&Ms, * para decorar
hielo de verdad
- 1 clara de huevo
- 1 2/3 taza de azúcar en polvo tamizada
- 1/4 cucharadita de jugo de limón
Método
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Precalentar el horno a 170°C/150°C forzado por el ventilador. Cubra 4 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
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Coloque la mantequilla, el almíbar y el azúcar en una sartén a fuego lento. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la mezcla se derrita y esté suave. Aléjate del calor. Dejar enfriar durante 20 minutos.
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Agrega el huevo. Revuelve para combinar. Tamiza la harina, la sal y el jengibre en la mezcla de cogollos. Mezcle hasta que esté bien combinado. Divide la masa en 2 porciones. Forme cada uno en un disco. Envolver en plástico. Refrigera por 1 hora.
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Extienda 1 disco de masa entre 2 hojas de papel pergamino de hasta 5 mm de espesor. Con un cortador de galletas de jengibre de 7 cm x 8 cm, corte personas de la masa, enrolle y corte el resto de la masa. Colocar a 2 cm de distancia en 2 de las bandejas preparadas. Repita con la masa restante. Hornee, 1 bandeja a la vez, durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
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Para el glaseado real: bata ligeramente las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, batiendo hasta que esté suave y combinado. Agregue el jugo de limón. Coloque el glaseado en una bolsa con cierre a presión. Corta 1 esquina. Pon tus ojos y tu boca en cada persona. Espolvorea un poco de glaseado para formar los botones. Cubra con M&M Minis. Usa el glaseado restante para decorar. Ponga a un lado durante 1 hora o hasta que esté listo. Atender.
Los grados
Envuelva la cinta decorativa alrededor de las personas de pan de jengibre para crear lindos adornos comestibles para el árbol de Navidad.
