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Si te has estado preguntando qué puedes hacer con las hojas de salvia, ¡estas hojas de salvia fritas y crujientes son tu respuesta! Prepáralos como snack o utilízalos para decorar tus platillos otoñales favoritos.
Podría comer hojas de salvia fritas todos los días por el resto de mi vida y nunca me cansaría de ellas.
La salvia en sí es una de mis hierbas menos amadas (me gusta, pero el cilantro, el perejil y la menta están en la parte superior de mi lista). Sin embargo, hay algo en las hojas de salvia fritas crujientes que no puedo resistir. La combinación de textura y sabor, con un poco de sal, es MUY BUENA.
¡Así dicen todos para los que los hice!
Alguien me preguntó el otro día si las hojas de salvia fritas durarán y cuánto tiempo. ¡Me di cuenta de que no tengo idea de por qué los nuestros siempre se agotan en diez minutos! No es una broma.
Cómo freír hojas de salvia
Para hacer hojas de salvia fritas, simplemente cubra el fondo de una sartén con aceite de oliva virgen extra, caliente hasta que esté brillante y agregue las hojas de salvia en una sola capa. Obsérvalos con atención, ya que solo tardan unos 30 segundos en molerlos, así que recógelos con una espumadera.
Los coloqué en un plato forrado con servilletas de papel y luego los transferí a un buen plato para servir. O me los como directamente, que suelo hacer.
Me gusta mucho la sal en mis hojas de salvia fritas. Use lo que le parezca mejor, pero le recomiendo rociarlos tan pronto como los retire del aceite. Recuerda lo que siempre predico: SAL = SABOR.
¿Qué se puede hacer con hojas de salvia fritas?
Hemos cubierto que puedes prepararlos como refrigerio. Pero casi siempre amo mis platos de otoño, incluso con algunos de ellos. Estos Ñoquis cremosos de calabaza al horno con salchicha italiana (¡que están tan buenos que tienen que probarlos!) quedan muy bien con un poco encima y le dan mucho sabor al plato, tanto en presentación como en sabor.
Use estas hojas de salvia fritas en todas sus recetas de otoño o simplemente tome un refrigerio.
hojas de salvia fritas
Las hojas de salvia fritas se pueden usar para complementar todos sus platos de otoño para un acabado sofisticado o simplemente para disfrutar de un refrigerio.
Ingredientes
- Hojas de salvia enteras, tantas como quieras
- Aceite de oliva virgen extra, suficiente para cubrir todo el fondo de la sartén
- sal kosher, para espolvorear
Instrucciones
- Cubra el fondo de una sartén con aceite de oliva virgen extra, caliente hasta que esté brillante y agregue las hojas de salvia en una sola capa. Obsérvalos con atención, ya que solo tardan unos 30 segundos en molerlos, así que recógelos con una espumadera. Colóquelos en un plato forrado con servilletas de papel y transfiéralos a un plato para servir. Inmediatamente espolvorear con sal al gusto.
- Repita en lotes hasta que todas las hojas de salvia estén fritas.
