Esta es una variación de un rollo de salchicha trenzada que hago todos los años como aperitivo para cualquier fiesta a la que voy. La receta original fue transmitida por amigos a mi madre y llegó a mis manos en una tarjeta de recetas, antes de que existieran marcos en línea sofisticados para estas cosas. Agregué más manzana, queso y salvia que la receta original, así como un poco de comino, que solo agrega un toque de humo a la mezcla. Además de cambiar las proporciones y omitir la leche/lavado Lowry, lo preparé en moldes para mini muffins para la porción correcta (aunque la preparación trenzada original es igual de hermosa e impresionante).
Me encanta esta mezcla de manzana, queso cheddar y salvia en este relleno de salchicha, ya que crea un plato salado perfecto con algo de dulzura y la mezcla de texturas del hojaldre es deliciosa. ¡Espero que te guste! — Los diarios del buen apetito
Ingredientes
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1 kilo de salchicha italiana light
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1 cebolla mediana, finamente picada o rallada
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1 3/4 tazas de manzana, pelada y rallada, aproximadamente 2 manzanas pequeñas
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3/4 taza de queso cheddar picante
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2 cucharaditas de salvia seca
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1 cucharadita de comino
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1 paquete de hojaldre (2 hojas)
indicaciones
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Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande y agrega la cebolla. Cocine hasta que esté transparente. Agregue la salchicha y el ajo. Mientras se cocina la salchicha, córtala en trozos muy pequeños. Cocine hasta que la salchicha ya no esté rosada. Filtra el exceso de grasa.
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En un tazón, combine la mezcla de salchichas y todos los demás ingredientes. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
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Enrolle cada hoja de hojaldre descongelado en aprox. un cuadrado de 13″x13″. Corte cada hoja en 25 cuadrados (5 columnas de ancho, 5 filas hacia abajo)
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Cubra cada molde para muffins con aceite en aerosol. Coloque un cuadrado de hojaldre en cada compartimento. Rellene con la mezcla de salchichas (alrededor de 2 cucharaditas por hoja)
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Hornear a 175 grados durante unos 25 minutos hasta que las esquinas de la masa estén doradas. Deje enfriar por 5 minutos y retire de los moldes, sirva caliente.
