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Hojaldre extra Hojaldre caprese con miel de tomillo especiado… tan simple y delicioso. Hojaldre relleno de jamón salado, pesto de albahaca, tomate seco y mozzarella, luego cocinado a la perfección dorada. Servir con un chorrito de miel de tomillo picante. Sencillo pero MUY BUENO. Estas tortas son una gran merienda rápida y fácil que desaparece en minutos. O sírvalos como una cena fácil entre semana con una ensalada César.
Aquí está el trato. No tengo idea de lo que todos están haciendo para la Pascua este año porque los tiempos son muy extraños, difíciles y aterradores. Pero aquí haremos todo lo posible para seguir festejando… de alguna manera. Mi madre podría perderlo aquí pronto sin alguna otra interacción humana. Entonces, mi objetivo es divertirme con una Pascua “normal” (bueno, seminormal).
Para nosotros, la Pascua suele significar una simple canasta de Pascua, una búsqueda de huevos y una cena en casa con la familia. No es nada lujoso, pero siempre es genial. El hecho es que la mayor parte de la familia no está aquí en Colorado, así que será diferente. Voy a tener que ser creativo para que sea especial para mi mamá, así que déjame saber qué estás haciendo. ¿Algo gracioso? ¿Algún nuevo plan de Pascua de “cuarentena”? Déjame saber, necesito tu ayuda.
Lo que yo reunirse Lo que puedo hacer es preparar la comida. Ninguna Pascua está completa sin algunas buenas recetas de brunch, algunos bocadillos y, por supuesto, postres.
Ayer compartí el pastel de zanahoria, hoy comparto un refrigerio fácil que también se triplica como brunch/almuerzo o incluso cena con un tazón de sopa o una ensalada simple. ¿Como puedes ver? Estos pasteles son muy versátiles.
La inspiración.
Mira, todos estamos en el mismo barco aquí. Todos estamos en cuarentena, todos pasamos mucho tiempo en nuestros hogares y todos tratamos de usar los productos básicos de la despensa para evitar ir al supermercado. Yo entiendo. Ayer fue la primera vez que nos aventuramos en la tienda en dos semanas. Hemos hecho un gran inventario y esperamos evitar la tienda por otras dos semanas. Es lo más difícil, especialmente cuando se maneja un negocio de comida. Una o dos compras de comestibles al día son más comunes aquí.
Así que sí, fue una adaptación, pero tenemos que hacer eso.
Así que creé esta receta. En mi nevera casi siempre tengo jamón serrano y algún tipo de mozzarella. Mozzarella fresca, mozzarella de búfala o burrata. Siempre hay varias cajas de hojaldre en mi congelador. Me encanta y, a menudo, lo tomo como bocadillos rápidos o recetas para la cena en un momento crítico. ¿Y en mi despensa todo el tiempo? Tomates secos, pesto de albahaca y miel… siempre.
Este es el tipo de pasteles que salieron. Simplemente tomé los artículos que tenía y pensé para mí mismo… ¡trabaja con lo que tienes!
Mira cómo se hacen estos hojaldres de jamón Caprese…
Estos son realmente los más fáciles.
Simplemente agregue el jamón serrano, el pesto de albahaca, los tomates secados al sol y las hojuelas de queso congeladas y descongeladas. Agregue el cuadrado de masa superior y cocine hasta que esté dorado y perfecto.
Mientras se cocinan los pasteles, mezclo miel rápida sazonada con tomillo fresco y una pizca de sal marina en escamas. Tan pronto como los pasteles salen del horno, los condimento con miel. Siempre que utilizo hojaldre con jamón salado por dentro, solo tengo que rematar con un dulce chorrito de miel. Es salado, dulce y salado… ¡qué bueno!
Y eso es todo – HECHO.
Sí, esta receta es literalmente tan rápida, fácil y simple.
Algunos reemplazos…
Primero, si eres vegetariano, puedes omitir el jamón serrano. Aunque deliciosos, los pasteles siguen siendo geniales sin ellos.
En segundo lugar, si no tienes pesto, puedes usar albahaca fresca o seca. El pesto solo agrega un toque extra de sabor ya que se hace con la adición de ajo.
Tres, los tomates secados al sol son clave, pero en realidad, cualquier producto a base de tomate funcionará. Una cucharada de tomates cherry enlatados, una cucharadita de pasta de tomate o incluso una cucharada de salsa marinara en una jarra. Todo saldrá bien e incluso uno de ellos sería delicioso.
Y por último, el queso. Si no tienes mozzarella, usa queso que sí la tenga. El queso siempre es bueno, realmente no te puedes equivocar aquí.
Si planea prepararlos para Semana Santa, o incluso el próximo Día de la Madre, puede armarlos la noche anterior. Luego hornear antes de servir. Sé que probablemente no tengamos grandes reuniones, pero quién sabe, ¡quizás preparar la noche anterior sea tu pasión!
¡Bien, di muchas ideas secundarias! Espero que te sea útil porque me muero por hacerlo. Estos pasteles de primavera tienen sabores de verano y me encantan. Necesito recordar que vendrán días mejores.
Entonces prueba estos pasteles esta noche. Los pasteles para la cena parecen una gran idea. ¡Espero que te guste!
Finalmente, si haces estos hojaldres de jamón Caprese con miel de tomillo picante, ¡no dejes de comentar y/o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
Estas tortas son una gran merienda rápida y fácil que desaparece en minutos. O sírvalos como una cena fácil entre semana con una ensalada César.
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Porciones: 9 tortas
Calorías 425kcal
Ingredientes
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Hojaldre congelado 2 hojas, descongelado
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9 9 jamón en lonchas finas
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1/2 taza de pesto de albahaca, casero o comprado en la tienda
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1 taza de tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos en aceite
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8 onzas de queso mozzarella o burrata
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1 huevo batido
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1/2 a 1 cucharadita de pimienta negra, y más para servir
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sal marina en escamas
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1/4 taza de miel
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1 cucharada de hojas de tomillo fresco (o 2 cucharaditas de tomillo seco)
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albahaca fresca, para servir (opcional)
Instrucciones
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1. Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Coloque las láminas de hojaldre sobre una superficie limpia y enharinada. Estire suavemente las hojas para estirarlas un poco. Corta cada hoja en 9 cuadrados. Coloque 1 rebanada de jamón, 1 cucharada de pesto, 2 tomates secados al sol y 1 trozo de queso en 9 cuadrados, dejando un borde de 1/4 de pulgada alrededor de los bordes. Pintar los bordes con el huevo. Coloque los 9 cuadrados restantes encima del relleno y cierre los bordes pellizcándolos con el dorso de un tenedor.
3. Coloque los cuadrados en la bandeja para hornear preparada y cepille la parte superior con huevo batido. Haz 2 pequeños surcos encima de los pasteles. Espolvorea con la pimienta negra restante. Transfiera al horno y hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
4. Mientras tanto, prepara la miel. Combine la miel, el tomillo y una pizca de sal y pimienta en un frasco de vidrio.
5. Servir caliente, sazonado con miel de tomillo y albahaca.
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