Hoja de pollo en la olla » La dieta Candida
Esta sencilla receta de pollo frito se combina rápidamente y todo en una sola sartén. Agregar ingredientes en etapas permite que cada uno se hornee bien y se dore bien. La adición final de la salsa eventualmente le da la cantidad justa de tiempo para que se vuelva espesa y rica.
Elija pechugas de pollo en la pechuga porque son más baratas y más sabrosas que las pechugas de pollo. Cocinar los muslos con la piel tiene un resultado autoalineable, creando una carne tierna y jugosa.
En esta receta combinamos pechugas de pollo con repollo, cebolla morada y manzana verde. Las manzanas verdes y las bayas son una fruta baja en azúcar que es aceptable en pequeñas cantidades en dietas bajas en carbohidratos como la dieta Candida. Cuando incluya carbohidratos en su dieta, siempre es una buena idea combinarlos con grasas y proteínas (como muslos de pollo y leche de coco en esta receta) para evitar que aumente el nivel de azúcar en la sangre.
Este pollo asado es el acompañamiento perfecto para una cena familiar y se puede duplicar o triplicar fácilmente cuando los amigos vienen a cenar. diviértete ?
Curso: Plato Principal
Porciones: 4 porciones
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- 3 cucharadas de aceite, como el de oliva o el de coco, disuelto
- 4 muslos de pollo sin piel y sin hueso
- 1 cucharadita sal
- Pimienta la necesaria
- 1 col pequeña, entre 1 y 2 kilos, en rodajas
- 1 taza de aros de cebolla morada
- 1 manzana Granny Smith, en rodajas
- 1 taza de leche de coco enlatada
- 1 cucharadita mostaza en polvo
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- Perejil fresco picado para decorar
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Precaliente el horno a 425 grados F / 218 grados C.
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Vierta 1 cucharada de aceite en una fuente para horno. Coloque las piernas de pollo de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada, sazone con 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto y rocíe con otra cucharada de aceite. Hornea el pollo durante 15 minutos. Retire la sartén del horno y coloque el repollo, la cebolla roja y las rodajas de manzana alrededor del pollo. Sazone el repollo, la cebolla roja y las rodajas de manzana con la 1/2 cucharadita restante de sal y pimienta al gusto y rocíe con la 1 cucharada restante de aceite. Regrese la sartén al horno y cocine por otros 20 minutos, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
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Mientras tanto, en un tazón pequeño, agregue la leche de coco, la mostaza en polvo y una pizca de sal y pimienta, mezcle para combinar.
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Retire la sartén del horno, revuelva rápidamente las verduras para asegurar un dorado uniforme. Vierta la mezcla de leche de coco justo sobre el repollo, la cebolla roja y las manzanas, luego espolvoree con semillas de mostaza. Regrese la fuente al horno y hornee por 10 minutos, hasta que la mezcla de leche de coco se haya reducido y los bordes de las rodajas de repollo estén dorados. Servir inmediatamente, adornado con perejil fresco picado.
Este pollo asado está lleno de grasas y proteínas saludables. También contiene algunos carbohidratos complejos de vegetales y manzanas verdes. Es el tipo de comida abundante, balanceada y súper saludable que es perfecta para la dieta Candida. Nuestro programa Ultimate Candida Diet contiene más de 100 recetas sin gluten y sin azúcar como esta, además de muchos consejos valiosos sobre síntomas, opciones de tratamiento y más. Aprende más aquí.
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