hojaldre de atún

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Ingredientes

• 425 g atún enlatado en salmuera
• 1 zanahoria rallada grande
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1/2 cebolla marrón, finamente picada
• 1/2 taza de queso sabroso cortado en cubitos
• 1/4 taza de aderezo de ensalada de col
• 1/4 taza de pan rallado fresco
• 4 hojas descongeladas
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 pizca de sal y pimienta* al gusto

Método

1. Precaliente el horno a 200°C y engrase un molde para pan.

2. En un tazón mediano-grande, combine el atún, las zanahorias, 2 huevos, la cebolla, el queso, los condimentos y el pan rallado.

3. Sazonar con sal negra y sal partida.

4. Cubra el fondo del molde preparado con 2 láminas de masa, de modo que la masa salga por los lados del molde.

5. Colocar la mezcla en el molde y cubrir con las 2 hojas de masa restantes.

6. Cepille la masa con otros huevos, generosamente.

7. Cocine por unos 30 minutos o hasta que estén doradas.

8. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

9. Cortar en cuadrados y servir con ensalada y papas.

Los grados

El pan rallado fresco o seco es bueno para esta receta.

Sustituya la mayonesa por aderezo de ensalada de col.

Para una apariencia rústica, corte la parte superior de la masa.

Las sobras también se aprovecharon del frío.

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