Hoja de pollo y verduras en una sartén es la mejor receta rápida y fácil que hace que cenar en la mesa sea un juego de niños. Un simple adobo de limón y ajo agrega mucho sabor a las pechugas de pollo, las papas, la calabaza, el brócoli, los pimientos y las zanahorias. Dado que todo lo que necesita es una sartén, este plato es perfecto para preparar comidas para las noches ocupadas entre semana.
Todo el mundo tiene estas noches. Te estás arrastrando a la cocina para pensar en la cena. Quiere un plato saludable que disfrute toda la familia… pero necesita algo rápido y fácil.
Lo último que quieres es limpiar bien las ollas y sartenes después de cenar.
¡Con esta olla de pollo y verduras, solo necesitas un tazón y una sartén! La limpieza es un juego de niños.
Además, está LLENO de vegetales saludables como papas rojas, calabaza, brócoli y zanahorias. El pollo magro proporciona una tonelada de proteína, y la simple salsa de mantequilla de ajo y limón está cargada de sabor.
Si te gusta preparar comidas, entonces este plato es perfecto. Siéntase libre de cambiar las verduras por las que a su familia también le encantan. ¡Las cenas en bandeja son tan versátiles y fáciles!
Para darle un toque mexicano a esta idea, mira estos Fajitas de pollo en una sartén!
Ingredientes
Para hacer esta olla de pollo y vegetales Receta que necesitas:
- Pollo. Necesitará alrededor de 1 1/2 libras de pechugas de pollo magras. Triturar y dividir las pechugas en cuatro secciones. Busque una marca sin hormonas añadidas. Si desea usar patas de pollo, asegúrese de que estén deshuesadas y sin piel y ajuste el tiempo de cocción.
- Patatas. Las papas rojas son sabrosas y agregan un toque de color, pero se pueden sustituir por otras variedades como Russet o Gold. Puedes usar batatas, pero el sabor será bastante diferente.
- Calabaza. El calabacín amarillo se cocina bien y es muy nutritivo. También puedes usar calabacín.
- Brócoli. Solo necesitas una cabeza. Retire la mayor cantidad de tallo posible y corte el resto en floretes.
- Pimienta. En esta receta se usó rojo, pero cualquier color funcionará.
- Zanahoria. Las zanahorias enteras que pela y pica son las mejores, pero puede usar zanahorias pequeñas si es necesario. No uses el fósforo o se cocinarán demasiado rápido.
- Ajo. Nuevo Ajo picado es esencial para un sabroso ponche de salsa. En caso de apuro, se puede usar ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- Aceite de oliva. Una marca de alta calidad es el mejor sabor que te gusta es el mejor que obtendrás.
- Manteca. Opta por productos naturales y orgánicos si es posible. También puede sustituirlo por ghee o dejarlo afuera y usar aceite de oliva extra.
- Tesoro. La miel local está repleta de beneficios para la salud. Asegúrese de elegir todo natural también. Puede elegir jarabe de arce puro, néctar de agave o incluso azúcar normal.
- condimento italiano. ¡Es tan fácil hacer uno en casa! O puede usar una versión comprada en la tienda.
- Mostaza de Dijon. Agrega el sabor picante y ácido perfecto. Si necesitas buzos, ve con el amarillo mostaza. No se recomienda moler con piedra.
- Limón. Necesitará tanto el jugo como el Cascara de limón para equilibrar la dulzura de la miel.
- Condimento. Sal, pimienta y pimentón completan la marinada.
Cómo hacer pollo y verduras en una sartén
Estos son los pasos a seguir para preparar esta receta de plato de pollo y verduras:
preparar el pollo
Para asegurarse de que el pollo y las verduras se cocinen a la misma velocidad, necesita trozos delgados de pollo. Cortar las pechugas en cuatro partes iguales.
Coloque el pollo en una bolsa ziplock o entre dos hojas de papel pergamino. ¡Este paso mantiene todo el jugo contenido y fuera de sus mostradores! Use un mazo para carne y bata el pollo hasta que no tenga más de 1 pulgada de grosor.
NO omita este paso o sus verduras se cocinarán demasiado antes de que el pollo esté listo.
Salsa de limón y ajo
Agregue el aceite, la mantequilla derretida, el ajo picado, la miel, condimento italianomostaza, Cascara de limón y jugo, pimentón, sal y pimienta en un tazón grande. ¡Consigue uno grande, porque también agregarás verduras a este tazón!
Bate bien hasta que se mezclen todos los ingredientes. Reserve unas 3 cucharadas de salsa.
jugar a cubrir
Debe cortar las papas rojas, la calabaza, los floretes de brócoli, los pimientos y las zanahorias en trozos pequeños.
Luego agregue las verduras preparadas al tazón con la marinada. Mezcle suavemente hasta que todas las piezas estén cubiertas.
Cortar las verduras en trozos pequeños. Sazone las verduras con la salsa.
Añadir a hoja panorámica
Para facilitar aún más la limpieza, cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y extienda las verduras en la bandeja para hornear en una sola capa. Use una bandeja para hornear de media hoja si tiene una. De lo contrario, es posible que deba usar más de uno para que quepan todos los ingredientes.
Agregue el pollo al tazón en el que estaban las verduras, vierta la salsa reservada y revuelva suavemente para cubrir el pollo.
Haga 4 pozos espaciados uniformemente en la sartén en el centro de las verduras, luego agregue las pechugas de pollo.
Distribuya las verduras y haga huecos para el pollo. Sazone el pollo con la salsa. Agregue el pollo a la sartén.
hornear en el horno
Precaliente el horno a 425 ℉.
Cocine durante 22-24 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas. Dependiendo del tamaño de los trozos de pollo y vegetales, es posible que debas dejarlos un poco más o menos.
Preparación y almacenamiento de comidas.
- Preparar: Este plato es muy fácil de preparar con anticipación. Puedes cortar las verduras el día anterior, pero asegúrate de sazonar las patatas con aceite o se dorarán. Puedes preparar la salsa con anticipación, solo bátela bien antes de usar.
- Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días.
- Congelar: Envuelva bien las verduras separadas del pollo y guárdelas en una bolsa para congelar hasta por 4 meses. Sin embargo, algunas verduras estarán blandas cuando se descongelen.
- Para recalentar: Caliente el pollo y las verduras en una sartén en el horno a 350°F durante 10 minutos. Puedes usar el microondas, pero las verduras estarán empapadas.
Preguntas frecuentes
¿Puedes cocinar verduras con pollo crudo?
¡Sí! Es muy fácil cocinar verduras y pollo juntos en una olla. Solo asegúrate de cortar las verduras a un tamaño similar y batir el pollo finamente para que todo se cocine de manera uniforme.
¿Qué verduras van bien con el pollo?
El pollo va bien con muchas verduras. Este plato lleva patatas, brócoli, calabaza, zanahorias y pimientos. Pero puede agregar fácilmente cebollas blancas o rojas, calabaza o cualquier otra verdura que tenga a mano.
¿Qué se puede servir con pollo y verduras?
Si estás buscando algo para combinar con pollo y verduras, pruébalo. quinua instantánea, Arroz Instantáneoo pastas.
Consejos y trucos de expertos
- batirlo finamente. Use un ablandador de carne para que el pollo no tenga más de 1 pulgada de grosor.
- Mantenlo uniforme. Corta las verduras en trozos de tamaño similar para que se cocinen constantemente.
- Dejalo descansar. Si tiene tiempo, deje reposar el pollo en la marinada durante 30 minutos para obtener el máximo sabor.
- Empezar temprano. ¡Esta receta es perfecta para preparar comidas el día anterior! Luego simplemente ponga todo en la bandeja para hornear y hornee.
- Sea creativo. Puede ir de muchas maneras con esta receta, como intercambiar vegetales, espolvorear queso parmesano o agregar un poco de salsa picante para calentarla.
Otras recetas para hornear
Si está buscando otras formas de hacer que la cena sea súper simple, pruebe una de estas comidas a continuación:
Receta de salteado de pollo y verduras
Hoja de pollo y verduras en una sartén es la mejor receta rápida y fácil que hace que cenar en la mesa sea un juego de niños. Un simple adobo de limón y ajo agrega mucho sabor a las pechugas de pollo, las papas, la calabaza, el brócoli, los pimientos y las zanahorias.
Ingredientes
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1 ¼ – 1 ½ libras. pechugas de pollo, cortadas en 4
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3 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharadas. mantequilla derretida
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4 dientes de ajo finamente picados
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1 cucharada. Cariño
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2 cucharaditas de condimento italiano
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1 cucharadita mostaza de Dijon
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1 cucharadita jugo de limon
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1 cucharadita Cascara de limón
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½ cucharadita pimenton
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2 cucharadas de sal al gusto
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½ cucharadita pimienta negra al gusto
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1/2 libra de papas rojas, cortadas en trozos de 1 pulgada
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2 calabacines amarillos, cortados en trozos pequeños
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1 cabeza grande de brócoli, cortada en floretes
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1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
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2-3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de ¼ de pulgada
Instrucciones
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Corta las pechugas de pollo en 4 piezas del mismo tamaño y luego golpéalas con un mazo de carne hasta que tengan 1 pulgada de grosor.
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Batir el aceite, la mantequilla derretida, el ajo picado, la miel, el aderezo italiano, la mostaza, el jugo de limón, la ralladura y el condimento en un tazón mediano. Reserve 3 cucharadas y vierta el resto sobre las verduras en un tazón grande. Mezcle hasta que esté bien cubierto.
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Extienda las verduras en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.
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Agregue la salsa de pollo a un tazón grande y mezcle. Haga 4 pozos en la sartén en el centro de las verduras, luego agregue las pechugas de pollo.
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Hornee a 425 ° durante 22-24 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
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Sirva inmediatamente con una pizca de perejil fresco, si lo desea. ¡Que la pases bien!
Notas de recetas
Preparación y almacenamiento de comidas.
- Preparar: Este plato es muy fácil de preparar con anticipación. Puedes cortar las verduras el día anterior, pero asegúrate de sazonar las patatas con aceite o se dorarán. Puedes hacer la salsa el día anterior, solo bate bien antes de usar.
- Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días.
- Congelar: Envuelva bien las verduras separadas del pollo y guárdelas en una bolsa para congelar hasta por 4 meses. Sin embargo, algunas verduras estarán blandas cuando se descongelen.
- Para recalentar: Caliente el pollo y las verduras en una sartén en el horno a 350°F durante 10 minutos. Puedes usar el microondas, pero las verduras estarán empapadas.
