Hoja de pan fajitas

Esta receta de fajitas para hornear es sabrosa y simple. Todos los ingredientes se agregan a una sartén y luego se hornean en el horno. El resultado son unas deliciosas fajitas de pollo caseras que están listas en 30 minutos.

Nos encanta combinar estas fajitas con arroz español y tacos enrollados (Taquitos) para una comida que imita a nuestro restaurante mexicano favorito.

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Hoja de ingredientes de pan fajitas

Necesitará:

Pollo y vegetales:

Tres pechugas de pollo grandes sin piel (alrededor de 2 libras), cortadas en tiras finas, en rodajas contra el grano
Sazone el pollo con sal y pimienta.
1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
1 pimiento amarillo, cortado en tiras finas
1 pimiento verde, cortado en tiras finas
1 cebolla morada, cortada en tiras finas

Para condimentos:

1 cucharada de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de chile en polvo
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano
¼ de cucharadita de pimienta de cayena (opcional para sazonar más)

Para servir y decorar:

1 lima, cortada en gajos y/o rodajas
6 tortillas (8 pulgadas), de harina o maíz
Ingredientes opcionales: cilantro, picado en trozos grandes, crema agria, salsa, pica de gallo, guacamole, queso rallado

Sustituciones y adiciones de ingredientes.

PIMIENTOS: Estas fajitas funcionan bien con cualquier chile. Siéntete libre de sustituir el chile rojo, amarillo y verde por lo que tengas a mano.

CEBOLLAS: Esta receta requiere una cebolla roja, pero también puedes sustituirla por una cebolla blanca o amarilla.

YO NO: Una de las mejores partes de esta receta es que puedes prepararla con tu proteína favorita. Cambie el pollo por 2 libras de bistec o camarones por una alternativa sabrosa.

Cómo cocinar fajitas:

PASO 1: Precaliente el horno a 425 grados.

PASO 2: Coloque el pollo y pique el pimiento, el ajo y la cebolla en una asadera grande.

CONSEJO: Si tiene poco tiempo para preparar la cena, corte primero el pollo y las verduras. Guárdelos en una bolsa Ziploc en el refrigerador y sáquelos cuando esté listo para hacer el resto de la receta.

PASO 3: En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino, el pimentón, el orégano y la pimienta de cayena. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre el pollo y las verduras en la sartén.

PASO 4: Rocíe el aceite en la sartén. Luego, mezcle los ingredientes en la sartén para que se cubran con aceite y especias. Distribuir en una capa uniforme.

PASO 5: Coloque las rodajas de limón alrededor de la sartén.

PASO 6: Cocine por 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

PASO 7: Envuelve las tortillas en papel aluminio y agrégalas al horno para recalentarlas durante los últimos 5 minutos de cocción en el molde. Alternativamente, caliente las tortillas en una sartén sobre la estufa.

¿Cómo se corta la pechuga de pollo para las fajitas?

Para cortar la pechuga de pollo para fajitas, córtela en tiras finas a contrapelo. Cortar el pollo a contrapelo es clave para mantenerlo tierno durante la cocción. Por ejemplo, si el grano de pechuga de pollo fluye horizontalmente, córtelo en tiras finas hacia arriba y hacia abajo.

Estas fajitas horneadas son fáciles de hacer y están llenas de sabor. El pollo, las verduras y los condimentos se mezclan y se cocinan juntos en una sartén para obtener un sabor audaz y una cena sencilla y sin complicaciones.

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