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Fig-uh-uh-link-loopity-of-doops doop-!
Le suspiro. Yo higos…
Una baya tan modesta con su apariencia humilde en el exterior que cuando se abre revela una metrópolis de tentáculos extraterrestres y perlas de amapola de textura sucia que son responsables de arrojar brotes de lengua a los confines del universo. Muy bien, bonito. Bien hecho.
Cuando están maduros, los higos explotan en tu boca en una dicha dulce y jugosa. ¿Cuándo no está maduro? Todo lo que tienen que hacer es echar un vistazo al horno para obtener toda la bondad natural.
Hay más de 76 000 razones por las que me encantan las frutas asadas en general y los higos tostados en particular… la mayoría de las cuales comienzan con el sonido “mmm” y terminan con el sonido “hmmm”. Las frutas horneadas que se suavizan y caramelizan en una mezcla jugosa hacen refrescos comestibles épicos que son difíciles de cuantificar.
Las otras razones son las siguientes:
la substancia // Los higos son ricos en agua y azúcar natural, resultando en un efecto caramelizado al asarlos. Son tan jugosas que difícilmente sabrás qué hacer con ellas.
La habilidad de la pareja // Los higos asados se pueden incorporar a platos dulces o salados. Van con tantas cosas. ¿Quieres vestir tu helado, yogur o avena? Agreguen a Deez, hijos míos. ¿Buscas un ingrediente original para pollo, salmón o solo un poco para tus ensaladas? Higo, higo, higo.
madurez instantánea // Rara vez compro higos maduros (y así es como me gustan). A menudo tengo que esperar unos días para que los higos estén más dulces y jugosos. Para los momentos en que no tengo la paciencia para sentarme y madurar mis higos, simplemente los tuesto y los convierto en un animal completamente diferente… err… fruta.
factor sorpresa // Tus amigos/punto de venta principal piensan que eres como esta persona rimbombante cuando sirves higos al horno, cuando en realidad solo te llevó 10 minutos hacerlos.
Funciona así:
Corta los higos por la mitad a lo largo y colócalos boca arriba en una bandeja para hornear. Espolvorea con una pequeña cantidad de jarabe de arce puro (o azúcar moreno o miel) y una pizca de sal marina para agregar contraste a toda la dulzura…
… Y un poco de canela, si gustas.
Colóquelos en el estante de arriba a abajo en el horno en la configuración de asado alto. Ase a la parrilla durante 6-8 minutos o hasta que los jugos estén colados y los higos estén dorados alrededor de los bordes. Me gusta hornear durante 6 minutos, ya que los higos conservan su forma después de ese tiempo, pero siguen estando súper jugosos.
Lo que suceda a continuación depende de usted y de su percepción de lo que es correcto para su vida. Puedes comerlos tal cual, servir picatostes con queso de cabra y jamón, comerlos de postre, servirlos con un plato principal, etc. etc.
La temporada de higos va de julio a septiembre…
… ¡Así que es mejor hacerlo mientras las cosas van bien!
Bucle Fig-uh-lu-uh-Hippity-dippity-of-doops.
¡Diviértete!
Terminé.
higos de arce asados
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 6 minutos.
Tiempo total: 11 minutos
Ingredientes
Instrucciones
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Encienda el horno en la rejilla alta y mueva una de las rejillas del horno a la segunda más cercana a la parte superior.
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Corta los higos por la mitad a lo largo y colócalos en una bandeja para hornear. Rocíe con jarabe de arce, una pequeña cantidad de canela y sal marina.
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Ase a la parrilla durante 6-8 minutos o hasta que los jugos estén colados y los higos estén dorados alrededor de los bordes.
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Retire del horno y deje que los higos se enfríen durante 5 minutos antes de servir.
Notas de recetas
* También puedes usar azúcar moreno, agave o miel. Si usa miel, esté atento a los higos, ya que la miel tiene una temperatura de combustión más baja que el jarabe de arce puro.
